¿Quiere hacer pizza casera pero no le gusta meterse con la masa de levadura? Luego prepara la masa con sémola y kéfir. Es rápido, sencillo y el producto es muy delicado y suave.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pizza es un bocadillo rápido increíblemente sabroso y uno de los favoritos de muchos. Por supuesto, puedes pedirlo en casa o ir a comerlo a una pizzería. Sin embargo, la pizza cocinada en casa con tus propias manos es mucho más sabrosa. Pero a muchas amas de casa no les gusta cocinarlo, porque No sé trabajar o no quiero jugar con la prueba. Dado que la mayoría de las recetas usan levadura. Pero en esta receta te contaré una receta fácil y sencilla sin levadura para hacer masa de pizza con sémola y kéfir. Debido a la interacción del kéfir con la soda, la masa es suave, tierna y aireada. La sémola hace que la masa sea más tierna, nutritiva y satisfactoria. Es rico en gluten, proteína vegetal y almidón, lo que hace que la pizza sea más saludable.
La principal ventaja de esta masa es la rapidez y facilidad de preparación. Gracias a esto, en un mínimo de tiempo, puede amasar rápidamente la masa y hornear pizza para invitados inesperados o una cena familiar rápida. Otra ventaja de esta receta es la ausencia de levadura, que algunas personas no deberían consumir. Pues bien, para el relleno con esta masa, puedes utilizar una amplia variedad de productos que más te gusten.
- Contenido calórico por 100 g - 203 kcal.
- Porciones por envase: 1 pizza grande
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más 20 minutos para que la sémola se hinche.
Ingredientes:
- Harina - 100 g
- Aceite vegetal - 30 ml
- Huevos - 1 ud.
- Kéfir - 150 ml
- Sémola - 100 g
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de masa de pizza con sémola y kéfir, receta con foto:
1. En un tazón, combine la harina, la sémola, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelva los ingredientes secos.
2. Agregue los huevos a la masa y agregue aceite vegetal.
3. A continuación, vierta el kéfir a temperatura ambiente. Incluso puedes calentar un poco el kéfir en el microondas a 37-40 grados. Es importante observar el régimen de temperatura del producto lácteo fermentado. Dado que con el kéfir frío, la soda no entrará en la reacción deseada y la masa no se elevará.
4. Amasar la masa con las manos. Para evitar que se pegue a las palmas, engrásalas con aceite vegetal o espolvoréalas con harina.
5. Amasar una masa elástica que no se pegue a las manos ni a los lados de los platos. Si es necesario, agregue un poco de harina. Pero no se exceda. la sémola se hinchará y absorberá el exceso de humedad.
6. Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos, para que la sémola se hinche y la masa aumente ligeramente de volumen. Si la masa se endereza inmediatamente para hornear, entonces, en el producto terminado, el cereal crujirá en los dientes. Pasado un tiempo, extienda la masa con un rodillo, colóquela en una bandeja para hornear engrasada, aplique el relleno y hornee la pizza.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer masa de pizza con kéfir.
