Te gusta el jengibre? Luego prepáralo para un uso futuro para que puedas disfrutarlo todo el año, prepara deliciosas bebidas y añádelo a todo tipo de platos. En esta revisión, descubrirá qué tan útil es el jengibre, encontrará una receta paso a paso con una foto, cómo secarlo correctamente y usarlo. Receta en video.
Hoy en día, la cocina japonesa y china está de moda. Especialmente cada día se manifiesta y crece más el interés por el jengibre. El jengibre seco, molido, encurtido y confitado es una planta que se utiliza en alimentos en diferentes formas, en diferentes recetas de alimentos y bebidas. Los científicos han demostrado durante mucho tiempo los beneficios del jengibre. Anestesia, reabsorción, cicatrizante, antiinflamatoria, estimulante, colerética, tónica, diaforética … Y esta no es una lista completa de las propiedades cicatrizantes del jengibre.
La especia más singular es el jengibre seco. En comparación con otros tipos de preparación, tiene un sabor mucho más fuerte y una mayor concentración de propiedades medicinales. Además, en forma seca, tiene una ventaja importante: no necesita procesamiento adicional y se almacena durante mucho tiempo. Y en términos de aroma y sabor, el jengibre seco no es de ninguna manera inferior al fresco, al contrario, en la mayoría de los casos lo reemplaza. Descubriremos en esta revisión cómo cocinar jengibre seco en trozos para uso futuro.
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- Contenido calórico por 100 g - 335 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 2-3 horas.
Ingredientes:
Jengibre - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de jengibre seco en trozos, receta con foto:
1. Pelar el jengibre, lavar y secar con una toalla de papel.
2. Cortar el jengibre en rodajas finas de unos 3-4 mm de grosor. Aunque el grado de picado no es importante, puede picarlo en la forma que desee.
3. Coloque el jengibre en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 60 grados durante aproximadamente 2 horas. Sin embargo, puede secar el jengibre a temperatura ambiente colocándolo al sol en un lugar cálido o usando una secadora eléctrica.
4. Seque el jengibre en rodajas, revolviendo ocasionalmente y volteándolo para que se seque uniformemente por todos lados. Ponga el jengibre terminado en papel pergamino o periódico y déjelo enfriar. Luego, dóblelo en un recipiente de vidrio y guárdelo a temperatura ambiente en un lugar seco. Además, el jengibre seco se puede moler hasta convertirlo en polvo con un molinillo de café o un molinillo.
El jengibre seco se puede usar para hacer té, ya que puede ayudarlo a perder peso. Además, la raíz seca de jengibre vigoriza, tonifica, tonifica y fortalece el sistema inmunológico.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar jengibre seco.
