Las zanahorias no son solo deliciosos guisos, borscht y sopas. Este tubérculo hace pasteles muy sabrosos como pasteles, tartas, muffins, tartas. Hablemos de postres dulces hoy.
Contenido de la receta:
- Pastel de zanahoria - secretos y consejos
- Pastel de zanahoria simple sobre kéfir con frutos secos
- Pastel de zanahoria con sémola
- Pastel de zanahoria con requesón
- Pastel de zanahoria Jamie Oliver
- Pastel de zanahoria con avena
- Pastel de zanahoria sin huevo magro
- Recetas en video
Las zanahorias son un cultivo de raíces que las amantes han olvidado inmerecidamente. Se usa solo para freír en sopa o ensalada. Pero con esta verdura se obtienen deliciosos e interesantes pasteles. En este artículo, hablaremos de un bocadillo como el pastel de zanahoria.
Pastel de zanahoria - secretos y consejos
Las zanahorias son un producto dulce ideal para productos horneados simples y complejos. Aunque algunos están perplejos de cómo se puede hornear algo con él. Pero estos productos son jugosos, suaves, horneados y fragantes gracias a. Además, los productos horneados con zanahoria son muy convenientes, porque modificando ligeramente la receta, obtienes un nuevo pastel delicioso.
- La masa se amasa de diferentes formas: bizcocho, mantecoso, como en muffins, ligeramente líquida por dentro.
- No es necesario exprimir el jugo de zanahoria de la fruta. Entonces solo es necesario aumentar el tiempo de horneado.
- Use bicarbonato de sodio o polvo de hornear para que el pastel se levante bien.
- La vainillina, la cáscara de naranja y la canela molida agregadas a la masa ayudarán a ocultar por completo el sabor de las zanahorias.
- Las recetas se complementan con diferentes ingredientes aromatizantes: miel, dátiles, nueces, frutos secos, frutas confitadas.
- El pastel de zanahoria se puede convertir en un verdadero pastel gourmet. Saturar con almíbar, engrasar con nata o decorar con masilla.
Pastel de zanahoria simple sobre kéfir con frutos secos
El verdadero milagro de la naranja es el pastel de zanahoria. Todos, incluso un cocinero novato, pueden hornearlo en casa. Los productos horneados son económicos, sencillos y deliciosos, y también muy saludables.
- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 90 minutos.
Ingredientes:
- Zanahorias ralladas - 1 cucharada.
- Albaricoques secos - 100 g
- Azúcar - 1 cucharada.
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Kéfir - 0.5 cucharadas.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Pasas - 100 g
- Vinagre - 1 cucharadita
- Azúcar de vainilla - 1 paquete
Preparación paso a paso de un simple pastel de zanahoria en kéfir con frutos secos:
- Mezcle las virutas de zanahoria con el azúcar.
- Apague la soda con vinagre, agregue a las zanahorias, mezcle y refrigere por media hora. Durante este tiempo, las zanahorias soltarán el jugo.
- Agrega la harina y el kéfir. Revuelva para hacer la masa como una crema agria espesa.
- Lave los frutos secos, corte los orejones. Agrega las pasas y los orejones a la masa y amasa la masa.
- Vierta el aceite vegetal y vuelva a mezclar.
- Colocar la masa en una fuente para horno y hornear a 180 ° C durante 30 minutos. Pruebe la preparación con un palo de madera.
Pastel de zanahoria con sémola
Una receta deliciosa y saludable paso a paso para el pastel de zanahoria es un hermoso y satisfactorio producto horneado de naranja económico con un ligero regusto a la frescura de la zanahoria.
Ingredientes:
- Virutas de zanahoria - 2 cucharadas.
- Sémola - 1 cucharada.
- Harina - 1 cucharada.
- Azúcar - 1 cucharada.
- Huevos - 2 piezas
- Kéfir - 1 cucharada.
- Margarina - 150 g
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Vainillina - 1 sobre
Preparación paso a paso de pastel de zanahoria con sémola:
- Vierta la sémola con kéfir, revuelva y deje reposar durante 20 minutos.
- Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos.
- Revuelva la harina con el polvo de hornear y la vainilla.
- Derretir la margarina y enfriar a temperatura ambiente.
- Combina todos los ingredientes y agrega las virutas de zanahoria. Amasar la masa.
- Cubra el formulario con pergamino para hornear, engrase los lados del formulario con aceite y espolvoree con sémola.
- Verter la masa en el molde y alisar con una cuchara.
- Hornea la tarta a 200 ° C durante 40 minutos.
Pastel de zanahoria con requesón
El pastel de zanahoria con requesón es un pastel delicioso, tierno, aireado y saludable. Además, es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- Zanahorias - 4 piezas
- Requesón - 200 g
- Harina - 1 cucharada.
- Azúcar - 100 g
- Huevos - 2 piezas
- Refresco - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de tarta de zanahoria con requesón:
- Combine el requesón, los huevos y el azúcar. Revolver.
- Pelar las zanahorias, rallarlas y añadirlas a la masa de cuajada. Revolver.
- Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y agregue a la masa de cuajada y zanahoria. Amasar la masa hasta obtener una consistencia ligeramente más espesa que los panqueques.
- Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada.
- Hornea la tarta en el horno a 180 ° C durante 40 minutos. El bizcocho estará listo cuando la cerilla pegada esté seca.
Pastel de zanahoria Jamie Oliver
El pastel de zanahoria más delicioso es la receta de Jamie Oliver. Es un producto horneado delicado y ligero con un sabor cítrico fresco y aroma especiado.
Ingredientes:
- Virutas de zanahoria - 300 g
- Jengibre rallado - 0.5 cucharaditas
- Ralladura de lima rallada - de 2 piezas
- Azúcar - 380 g
- Nuez moscada - pizca
- Clavo molido - una pizca
- Canela molida - 1 cucharadita
- Nueces - 120 g
- Almendras - 120 g
- Queso crema - 300 g
- Sal - una pizca
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Naranja - 1 ud.
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla - 300 g
Cocinar el pastel de zanahoria paso a paso de Jamie Oliver:
- Combinar la mantequilla con el azúcar (80 g) y batir.
- Agrega las yemas de una en una y continúa batiendo la mantequilla.
- Agrega la ralladura de naranja y exprime el jugo de naranja.
- Agregue harina, levadura en polvo, nueces, especias y zanahorias.
- Revuelva hasta que la masa esté espesa.
- Batir las claras con sal hasta obtener una espuma espesa y mezclar con la masa.
- Engrase el molde con mantequilla y extienda la masa.
- Hornea la tarta a 180 ° C durante 45 minutos.
- Batir el queso crema con azúcar (300 g). Agregue jugo de limón y ralladura. Cepille el pastel con crema y espolvoree con nueces.
Pastel de zanahoria con avena
La tarta de zanahoria con avena más sencilla y barata, pero deliciosa. Este es un excelente alimento para el desayuno, especialmente si está cansado de la avena.
Ingredientes:
- Copos de avena - 200 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Jengibre fresco - 1.5 cucharaditas
- Leche - 500 ml
- Azúcar - 50 g
- Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
- Canela - 1.5 cucharaditas
- Vanillin - una pizca
- Nueces - 50 g
- Pasas - 50 g
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de pastel de zanahoria con avena:
- Rallar las zanahorias con jengibre en un rallador fino.
- Vierta las pasas con agua hirviendo y déjelas por 15 minutos.
- Combine las hojuelas con sal, canela y levadura en polvo.
- Combine la leche, las zanahorias, el jengibre, el azúcar y la vainillina.
- Combine componentes secos y líquidos. Revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos.
- Engrase el molde con aceite vegetal y extienda la masa.
- Espolvorear con pasas y nueces picadas por encima.
- Calentar el horno a 190 ° C y hornear durante 40-50 minutos.
Pastel de zanahoria sin huevo magro
El delicioso pastel de zanahoria sin huevo ni lácteos es ideal para personas en ayunas, vegetarianos y para aquellos que buscan perder kilos de más.
Ingredientes:
- Zanahorias - 170 g
- Mijo - 100 ml
- Azúcar - 150 ml
- Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.
- Harina de trigo - 150 g
- Jugo de manzana - 200 ml
- Nueces (cualquiera) - 100 g
- Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Avellanas - 50 g
- Miel - 2 cucharadas
- Melocotón (enlatado) - 410 g
- Gelatina - 10 g
Cocción paso a paso de pastel de zanahoria magro sin huevo:
- Lavar el mijo, cubrir con agua en una proporción de 1: 4 y hervir, agregando azúcar de vainilla.
- Rallar las zanahorias y mezclar con las gachas de mijo.
- Secar las nueces en una sartén, batir con una batidora y añadir a las zanahorias con mijo.
- Combine la mantequilla, el azúcar, la harina y el polvo de hornear.
- Revuelva hasta que la masa sea como una crema agria espesa.
- Colóquelo en una fuente de horno engrasada y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 50 minutos.
Recetas en video:
