Solo unas pocas zanahorias con un puñado de nueces y obtendrás un pastel increíblemente sabroso y hermoso, que no solo se puede servir para una fiesta de té familiar, sino también en una mesa festiva. Aprender a hornear correctamente un pastel de zanahoria y nueces en casa.
Contenido de la receta:
- Pastel de zanahoria y nueces - secretos de cocina
- Pastel de zanahoria y nueces: una receta clásica con una foto
- Una receta simple para pastel de zanahoria y nueces en una olla de cocción lenta.
- Pastel de zanahoria y nueces con crema de cuajada
- Recetas en video
Las zanahorias naranjas se usan no solo para hacer sopas, preparar ensaladas y hornear pasteles. Si eres creativo, puedes hacer un delicioso pastel de zanahoria y nueces, que es uno de los postres más populares en el Reino Unido y Estados Unidos. Aunque Italia es considerada su patria. Anteriormente, en la antigüedad, un pastel con zanahorias se consideraba un postre común, pero hoy en día es un verdadero manjar gourmet. Es respetado por muchos gourmets y se sirve en restaurantes de alto nivel. Por lo tanto, tal manjar definitivamente debería aprender a hornear en casa por su cuenta. Después de todo, los productos con zanahorias no solo son sabrosos, sino también saludables. Y el tubérculo en sí es uno de los vegetales dulces más baratos disponibles durante todo el año.
Pastel de zanahoria y nueces - secretos de cocina
- Para enmascarar completamente el sabor de las zanahorias, agregue vainillina, ralladura de naranja o limón, canela molida, frutas confitadas, esencia de frutas o nueces trituradas a la masa.
- No exprima el jugo de zanahoria, incluso si la verdura es joven y jugosa. Solo alarga el tiempo de horneado.
- Muele la verdura con una licuadora o una rejilla.
- Se puede utilizar cualquier nuez: nueces, avellanas, anacardos, almendras. Se cortan en pequeñas migas con una licuadora o se cortan en trozos con un cuchillo.
- Las nueces se fríen previamente en una sartén seca o se secan en el horno.
- Para que la torta se levante bien, resulte aireada y esponjosa, mezcle la masa de huevo y azúcar con harina durante no más de 15 segundos. De lo contrario, la galleta estará densa.
- Para que el bizcocho se levante bien, complete el formulario solo hasta la mitad.
- La torta se sacará fácilmente del molde si se coloca directamente en el molde sobre una toalla húmeda y se deja enfriar. Después de eso, será fácil sacarlo del formulario.
- hacer crema para pastel con crema agria grasa al menos un 20%. En lugar de crema agria, puede usar crema espesa o yogur natural. Entonces no se extenderá.
Pastel de zanahoria y nueces: una receta clásica con una foto
¡El pastel de zanahoria y nueces es un verdadero placer! Mucha gente cree erróneamente que tal combinación de productos es simplemente un pastel de verduras. Pero, de hecho, las zanahorias le dan al postre una estructura suelta y una dulzura agradable.
- Contenido calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos para cocinar, más 3 horas para remojar
Ingredientes:
- Zanahorias - 500 g
- Harina - 280 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Crema agria - 500 g
- Aceite vegetal - 150 ml
- Azúcar - 200 g
- Nueces - 100 g
- Miel - 3 cucharadas
- Refresco - 1 cucharadita
- Huevos - 3 piezas
Preparación paso a paso de pastel de zanahoria y nueces, una receta clásica con una foto:
- Pelar y picar las zanahorias.
- Picar las nueces en trozos medianos.
- Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear, la soda y mezclar.
- Combine los huevos con el azúcar y bata con una batidora durante 5 minutos hasta que quede esponjoso.
- Vierta aceite vegetal sobre los huevos y vuelva a batir durante aproximadamente 1 minuto.
- Vierta la mezcla seca en la masa líquida y mezcle.
- Agregue nueces y virutas de zanahoria.
- Revuelva la masa. Su consistencia debe ser como una crema agria espesa.
- Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y agitar.
- Extiende la masa y hornea la base en el horno durante 45 minutos a 180 grados. Verifique la preparación con un palillo de dientes.
- Enfría el bizcocho y córtalo en dos o tres trozos.
- Prepara la nata. Combine la crema agria con el azúcar y la miel. Batir con una batidora hasta que quede suave.
- Saturar los bizcochos con crema, espolvorear con nueces trituradas por encima y dejar el bizcocho en infusión en el frigorífico durante 3 horas.
Una receta simple para pastel de zanahoria y nueces en una olla de cocción lenta
La multicocina ya se ha convertido en un asistente indispensable en la cocina para muchas amas de casa. Con su ayuda, es conveniente no solo cocinar sopas y cereales, sino también hornear deliciosos pasteles.
Ingredientes:
- Harina - 220 g
- Zanahorias - 2 piezas
- Azúcar - 150 g por masa, 200 por crema
- Polvo de hornear - 10 g
- Avellanas - 100 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Huevos - 2 piezas
- Yogur clásico - 500 ml.
Preparación paso a paso de una receta sencilla de pastel de zanahoria y nueces en una olla de cocción lenta:
- Ponga la mantequilla en un bol multicocina y derrita sin hervir.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Batir los huevos con el azúcar con una batidora hasta que se forme una espuma espesa y ligera.
- Triturar las avellanas en migas con una batidora.
- Agregue zanahorias, mantequilla, sal, canela a la espuma de huevo batido y revuelva.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y las migas de nueces.
- Vierta la mezcla seca en un bol sobre la masa de zanahoria y revuelva.
- Vierta la masa en el recipiente multicocina donde se derritió la mantequilla.
- Configure el modo "Hornear" y el temporizador durante 65 minutos.
- Después de la señal, deje que el bizcocho se enfríe un poco con la tapa cerrada.
- Después de eso, retire el pastel terminado del tazón y córtelo en 2 partes.
- Batir el yogur con el azúcar con una batidora hasta que quede esponjoso y cubrir las tortas con la masa resultante.
- Decora el pastel con cualquier fondant o espolvorea en polvo y déjalo en remojo durante 3 horas.
Pastel de zanahoria y nueces con crema de cuajada
La receta de pastel de zanahoria y nueces con crema de cuajada no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Este postre es especialmente importante para los más pequeños. Después de todo, son ellos, los pequeños quisquillosos, los que no quieren comer ni zanahorias ni requesón en su propia forma.
Ingredientes:
- Harina - 170 g
- Leche - 70 ml
- Mantequilla - 180 g
- Requesón - 350 g
- Virutas de zanahoria - 300 g
- Azúcar - 150 g en crema, 50 g en masa
- Chocolate - 150 g
- Nueces - 80 g
- Polvo de hornear - 10 g
- Huevos - 5 uds.
- Limón - 1 ud.
Preparación paso a paso de un pastel de zanahoria y nueces con crema de cuajada:
- Batir los huevos con el azúcar con una batidora.
- Pelar y rallar las zanahorias.
- Use un rallador fino para quitar la ralladura del limón.
- Pica finamente las nueces.
- Batir la mantequilla ablandada con una batidora.
- Combine los huevos batidos, la mantequilla, las zanahorias, la harina, la leche, el polvo de hornear, las nueces y amase la masa.
- Transfiera la masa a una fuente para hornear engrasada y coloque en un horno precalentado a 170 ° C durante 50 minutos.
- Para la crema, bata el requesón con el azúcar glass.
- Exprime el jugo del limón, agrégalo a la crema y bate.
- Enfriar el bizcocho terminado, cortar en 2 partes y untar con crema.
- Decora a tu gusto y refrigera por una hora.
Recetas en video:
