El pastel navideño de zanahoria y jengibre con nueces es delicioso, picante y aromático. Es especialmente bueno durante las vacaciones de Año Nuevo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
¿Quieres cocinar algo dulce y sin perjuicio de tu figura? Entonces toma nota del increíble pastel de zanahoria. Si es escéptico acerca de los dulces de zanahoria, estoy seguro de que después de comer un trozo de este pastel, cambiará de opinión. La receta de zanahoria navideña y pan de jengibre con nueces no solo es asequible, sino también fácil de hacer. Los pasteles son moderadamente húmedos y muy jugosos. Y gracias a las especias, el sabor a zanahoria desaparece por completo, lo que le da al postre un sabor extraordinario. Si trata a sus invitados con esta obra maestra culinaria, nadie adivinará que el ingrediente principal de la repostería son las zanahorias.
El pastel terminado se puede servir como está, o cortar en dos pasteles más finos y untar con crema agria o crema pastelera. Entonces obtienes un verdadero pastel de cumpleaños. Puede hornear un pastel no solo en forma rectangular, sino también en forma ovalada, redonda o con un orificio pasante. También puede ser un pastelito en porciones grandes o pequeñas.
Vea también cómo hacer muffins de calabaza con chocolate.
- Contenido calórico por 100 g - 459 kcal.
- Porciones - 1 magdalena
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 200 g
- Zanahorias - 180 g
- Huevos - 2 piezas
- Polvo de jengibre molido - 1 cucharadita
- Azúcar - 160 go al gusto
- Refresco - 1 cucharadita
- Nueces - 50 g
- Aceite vegetal - 150 ml
Preparación paso a paso de pastel navideño de zanahoria y jengibre con nueces, receta con foto:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso.
2. Seque ligeramente las nueces en una sartén limpia y seca y tritúrelas en trozos más pequeños. En lugar de nueces, puedes utilizar almendras, avellanas, anacardos, cacahuetes, pistachos …
3. Combine las virutas de zanahoria con las nueces picadas y el jengibre en polvo en un tazón. Puede agregar otras especias aromáticas a esta masa: cardamomo, canela, harina de almendras, ralladura de cítricos.
4. Revuelva bien la comida y reserve el bol.
5. Lave los huevos y vierta el contenido en un bol.
6. Batir un poco los huevos y añadir el azúcar. Continúe batiéndolos hasta que estén esponjosos y tengan el doble de volumen.
7. Vierta aceite vegetal en la masa de huevo y bata los productos con una batidora hasta que quede suave.
8. Vierta harina en la base líquida y tamice a través de un colador fino. La harina se enriquecerá con oxígeno y los productos horneados estarán más tiernos.
9. Agregue bicarbonato de sodio a la masa y vuelva a mezclar bien.
10. Combine la masa con las virutas de zanahoria.
11. Tome una batidora con accesorios para batir y revuelva la masa hasta que quede suave, de modo que se distribuya uniformemente.
12. Coloque la masa en una fuente para horno y aplánela uniformemente.
13. Envíe el bizcocho a un horno precalentado a 180 grados y hornee por 40 minutos hasta que esté tierno y dorado. Si tiene miedo de que el pastel no se hornee, verifique que esté listo perforando un palo de madera, debe estar limpio sin pegarse. Espolvoree con azúcar en polvo o glaseado sobre el pastel de zanahoria y jengibre de Navidad terminado con nueces, si lo desea.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer un pastel de zanahoria picante. Magdalena de Navidad.
