Cuando se encuentran gambas con pepinos y ajo silvestre en un trozo de pan tostado, comienza un verdadero festín para el estómago. Receta paso a paso con una foto de bruschetta con ajo silvestre, camarones y pepinos. Receta en video.
Bruschetta no es solo una hermosa palabra italiana. Son sándwiches y una tentación mediterránea para los holgazanes y los amantes de la comida rápida. Esta es una variedad de sándwiches con los que muchos están familiarizados. Es pan frito en una sartén o ligeramente cocido al horno y rallado con ajo y sal. En la parte superior, el pan a menudo se engrasa con aceite de oliva y se colocan varios rellenos. Puede ser cualquier cosa. Hoy aprenderemos una receta muy sabrosa y saludable para hacer bruschetta con ajo silvestre, camarones y pepinos.
El aperitivo se puede servir en una mesa festiva para los invitados o prepararse para una cena familiar. El plato queda genial en cualquier mesa. La tostada italiana tradicional bruschetta se puede servir como aperitivo para el vino o como un plato independiente autosuficiente. Además, resulta ligero, sabroso, saludable y apto para el ayuno. La bruschetta con aroma a ajo, que le da el ajo silvestre, es exactamente esa deliciosa que despertará el apetito de cualquier comensal. El pepino agregará un toque de frescura al aperitivo y los camarones agregarán sofisticación al plato. La bruschetta clásica se basa en una rebanada de pan tostado: ciabatta. Sin embargo, una simple baguette o cualquier otro tipo de pan está bien.
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- Contenido calórico por 100 g - 191 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Pan (cualquiera) - 4 rebanadas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Pepinos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Ajo - 1 diente
- Camarones cocidos congelados - 100 g
- Mostaza de grano francés - 1 cucharadita
- Cebollas verdes - algunas plumas
- Aceite vegetal - 1 cucharada
- Queso fundido -100 g
Preparación paso a paso de bruschetta con ajo silvestre, camarones y pepino, receta con foto:
1. Cortar el pan en rodajas de no más de 1 cm de grosor Para la bruschetta, el pan ligeramente seco de ayer es muy adecuado.
2. Caliente una sartén limpia y seca y seque el pan por ambos lados hasta que esté crujiente y dorado.
3. Lavar las cebolletas, secar con papel toalla y picar finamente.
4. Lavar los pepinos, secar con una toalla de papel, cortar los extremos y cortar en cuartos finos.
5. Cortar el queso fundido en cubos del tamaño de una ensalada Olivier. Si es difícil de picar y arrugar, remójelo en el congelador durante unos 15 minutos antes. El queso se congelará un poco y será fácil de cortar.
6. Verter los camarones congelados con agua hirviendo, tapar y dejar descongelar durante 5 minutos. Dado que están cocidos-congelados, no necesitan cocción adicional. Luego, corta la cabeza de las almejas y pélalas de la cáscara.
7. Combine todos los ingredientes para el relleno de bruschetta en un recipiente hondo. En otro recipiente pequeño, combine el aceite vegetal, la salsa de soja y la mostaza. Revuelva el aderezo con un batidor pequeño y vierta sobre la ensalada.
8. Revuelva la comida y pruébela. Agrega sal si es necesario. Pero tal vez la sal no sea necesaria, porque habrá suficiente sal de la salsa de soja, que ya es muy salada.
9. Frote el pan seco por ambos lados con un diente de ajo.
10. Poner el relleno sobre el pan y servir la bruschetta con ajetes, gambas y pepinos a la mesa. No es costumbre cocinar un refrigerio así para el futuro, tk.del relleno húmedo, el pan se mojará y no crujirá.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar bruschetta con camarones y guacamole.
