El maíz horneado con especias turcas es un gran placer para comer solo o como uno de los ingredientes de una ensalada. Esta es una alternativa decente al maíz hervido normal.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Maíz dulce: recuerdos de los viajes de verano de la infancia con sus padres al sur. En ese momento no había nada más sabroso que nadar en el mar y morder jugosas mazorcas saladas. El maíz se puede hacer más interesante en estos días que simplemente arrojarlo a una olla con agua hirviendo y hervirlo. Lo hornearemos en aceite y especias turcas, envolviéndolo en papel de aluminio. Gracias al aceite, resulta jugoso y las especias, originales y aromáticas. Pero este plato no es para todos los gustos, ya que la mayoría de los catadores todavía prefieren el maíz hervido tradicional. Aunque tal receta servirá para calentar las orejas hervidas de ayer. Ellos, al igual que los crudos, se pueden engrasar con aceite, condimentar con hierbas, envolver en papel de aluminio y enviar al horno durante 10-15 minutos. Y el maíz frío volverá a estar caliente, delicioso y sabroso.
Este método de cocinar el maíz también es mejor cuando las mazorcas están maduras o demasiado maduras. Empapado en aceite, hierbas y especias, el maíz se vuelve comestible. Bueno, las frutas tiernas son simplemente divinas. Conservan su dulzura y son significativamente crujientes que los hervidos. Por cierto, puedes experimentar constantemente con especias y hierbas. Este maíz se convertirá en una exquisita guarnición completa o incluso en un plato independiente para la cena de toda la familia. Además, cocinarlo no es nada difícil y, lo que es más importante, de forma rápida. Las mazorcas simplemente se engrasan con aceite y se envían al horno. Y después de hornear, aún puede cortar los granos de la mazorca con un cuchillo y agregarlos a la sopa o ensalada.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Maíz - 4 piezas
- Mantequilla - 40 g
- Perejil seco - 1 cucharadita
- Comino - 0.5 cucharaditas
- Sumak - 0.5 cucharaditas
- Azafrán - 0.5 cucharaditas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de maíz horneado en especias turcas:
1. Coloque la mantequilla a temperatura ambiente en un bol. Dado que el aceite debe estar blando, retírelo del refrigerador con mucha anticipación.
2. Agregue todas las especias, hierbas, sal y pimienta.
3. Mezcle bien el aceite y las especias. Pelar las hojas del maíz. Prepare pergamino y papel de aluminio, cortado a medida.
4. Cubra las mazorcas con aceite picante y envuélvalas primero en pergamino, luego en papel de aluminio. Dado que el pergamino, a diferencia del papel de aluminio, no se adhiere a los alimentos, y el papel de aluminio conduce bien el calor y lo retiene durante mucho tiempo. Precalienta el horno a 180 grados y pone las mazorcas a hornear durante media hora. Si el maíz está viejo, tardará aproximadamente una hora en cocinarse. Se necesitan 15 minutos para calentar las frutas ya preparadas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar maíz horneado en aceite con mayonesa y queso.
