¡Nunca hay demasiados espacios en blanco para el invierno! Haga tomates deliciosos, dulces y picantes sin vinagre. ¡No has probado esto antes!
¡Los tomates enlatados son un clásico del género! En cuanto no estén cerrados: con verduras picantes, con hierbas aromáticas, en su propio jugo, saladas, en escabeche, combinadas con manzanas, uvas, coliflor. ¡Qué azafatas no se les ocurre! La receta con la que cierro los tomates para el invierno es diferente a las demás en que no usa el conservante habitual: el vinagre. Los tomates según esta receta son muy tiernos, moderadamente salados y nada picantes. Solo un sabor real, similar al sabor del jugo de tomate. Incluso a los niños les gustará este espacio en blanco. Créame, los tomates para el invierno sin vinagre son muy sabrosos. Sigue nuestra receta con una foto y verás que no solo tiene derecho a existir, sino que también puede convertirse en una de tus formas favoritas de cosechar tomates para el invierno.
- Contenido calórico por 100 g - 24 kcal.
- Porciones - 1 lata
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 3 kg
- Pimiento dulce - 1 pieza
- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
- Sal - 1 cucharadita
Cocinar tomates paso a paso para el invierno sin vinagre: una receta con una foto
No digamos que los tomates, como todas las demás verduras, deben lavarse, y los frascos esterilizados es una verdad común, e incluso las amas de casa más jóvenes lo entienden sin recordatorios. En el fondo de cada frasco, ponga unas rodajas de cebolla y un poco de pimiento dulce picado.
Llenamos los frascos con tomates. Al elegir verduras para la conservación, dé preferencia a las frutas maduras, pero no demasiado blandas, de tamaño mediano y pequeño. Coloque los tomates bien apretados, alternando ocasionalmente con trozos de pimiento morrón.
Vierta una cucharadita con un montón de sal en cada frasco (tengo un litro). Si va a cerrar los tomates en frascos de 2 o 3 litros, coloque 1 cuchara de postre o 1 cucharada de sal en el frasco, respectivamente.
Llene cada frasco con agua fría sin hervir.
Coloque los frascos en una olla ancha llena de agua para esterilizar. No olvide poner un trozo de algodón en la parte inferior. Cubre los frascos con tapas. Después de hervir el agua, esterilice durante 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, los frascos con tomates deben sellarse, voltearse y envolverse con algo tibio. Déjalo por un par de días hasta que se enfríe por completo. Los tomates enlatados alcanzarán su sabor después de 4 semanas.
Los tomates para el invierno sin vinagre están listos. Guárdalos en tu despensa y en invierno prepárate para disfrutar de un rico sabor a tomate. ¡Buen provecho!
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Tomates para el invierno sin vinagre y esterilización
