Una receta paso a paso con una foto de licor de leche y huevo con helado en casa. Características de la cocina. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
El licor de huevo con leche es una bebida alcohólica original a base de yemas de huevo crudas, leche y alcohol, y a esta receta también se le añade helado. El azúcar en polvo se utiliza para dar un regusto dulce y agradable a la bebida. El sabor de este licor de color amarillo brillante es delicado, aterciopelado y picante. Resulta bastante espeso, viscoso y viscoso. Sin embargo, cada chef puede determinar de forma independiente la consistencia deseada de la bebida. Si desea que el licor espese, agregue más yemas de huevo. Por el contrario, menos huevos o más leche darán como resultado una consistencia de licor más diluida.
Si desea maximizar el sabor, use una barra de vainilla. Para los ávidos "amantes del café", agregue una cucharada de café instantáneo a la receta. Los amantes del chocolate pueden agregar cacao en polvo o chocolate derretido. El coñac se usa como alcohol en la receta, pero dicha bebida se puede preparar con brandy, whisky y ron. Puedes experimentar infinitamente. Por ejemplo, puede hacer licor de leche no solo a partir de leche entera. Sin menos éxito, para la receta se utilizan leche concentrada y condensada, así como nata. Esto último hará que la bebida sea más espesa, más densa y más satisfactoria. Tanto los huevos de gallina como los de codorniz son adecuados, pero luego aumente la proporción de huevos varias veces.
- Contenido calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos, más tiempo de enfriamiento.
Ingredientes:
- Huevos - 4 piezas
- Leche - 250 ml
- Helado - 70 g
- Azúcar en polvo - 30 go al gusto
- Coñac - 50 ml
Preparación paso a paso de licor de leche con yema de huevo cruda y helado, receta con foto:
1. Lavar los huevos, secarlos con una toalla de papel y romper las cáscaras. Separe con cuidado las claras de las yemas. Coloque las yemas en un recipiente hondo para seguir cocinando. No necesitará proteínas para la receta, así que póngalas en el refrigerador y úselas para hornear.
2. Agregue azúcar en polvo o azúcar a las yemas y bata con una batidora hasta obtener una masa suave de color limón.
3. Coloque el helado en un recipiente limpio.
4. Vierta leche fría en el helado.
5. Use una licuadora para batir la leche y el helado hasta que quede suave.
6. Es necesario que el helado esté completamente disuelto.
7. Vierta el coñac en la masa de leche y vuelva a batir con una batidora para que se distribuya uniformemente por toda la masa.
8. Vierta la mezcla de leche sobre las yemas batidas.
9. Batir los alimentos con una batidora hasta obtener una masa homogénea y moderadamente viscosa.
10. Coloque la bebida en el refrigerador durante 1-2 horas para que se enfríe. Luego, retira la espuma formada de su superficie, que no se tira, pero que se puede usar para café u otra receta.
Después de eso, el licor de leche con yema de huevo cruda y helado se considera listo y puedes comenzar a degustarlo. También se puede utilizar para remojar magdalenas, bizcochos y tartas.
