¡La mantequilla de maní es un producto delicioso y saludable que es muy fácil de preparar en casa! Comparto una receta sencilla para su preparación. Pero ojo, ¡la pasta es adictiva!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La mantequilla de maní es una versión casera de la mantequilla de maní que nos traen de Estados Unidos, por lo que es bastante cara en nuestro país. Conseguir ese sabor y consistencia en casa, como en la tecnología industrial, por supuesto, no funcionará, pero aún así saldrá muy sabroso. También hay que tener en cuenta que la mantequilla de maní es un producto muy nutritivo y muy calórico. Por tanto, no se recomienda abusar de él. Y en los Estados Unidos y algunos países de habla inglesa, la masa es una alternativa digna a la carne natural para un estilo de vida vegetariano. Se consume solo, con pan, galletas saladas, añadido a todo tipo de platos, como repostería, sopa, nata, etc.
Cabe destacar los beneficios de la mantequilla de maní. Los granos de maní contienen ácido fólico, fibra, macro y microelementos, proteína vegetal, vitaminas PP, A, B1, B2, E y, lo más importante, están completamente desprovistos de colesterol. En términos de valor nutricional, los cacahuetes no son inferiores a otras legumbres, como frijoles y guisantes. El producto promueve el crecimiento y la renovación de las células, protege las células de los efectos adversos de los radicales libres, la nuez es eficaz en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.
- Contenido calórico por 100 g - 588 kcal.
- Porciones - 300 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Cacahuetes tostados - 230 g
- Miel - 2-4 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal refinado - 3 cucharadas
Cómo hacer mantequilla de maní:
1. Los cacahuetes se pueden utilizar pelados y tostados o crudos y sin pelar. A partir de esto, habrá un sabor y contenido calórico diferente del producto terminado. Personalmente, prefiero una pasta hecha de maní pelado y tostado. Por cierto, puede comprar un producto crudo y freírlo usted mismo hasta que la cáscara comience a separarse de los granos. Entonces, pela los cacahuetes fritos.
2. Sumerja los granos en la picadora.
3. Batir las nueces hasta que estén suaves. Cuanto más los muela, más homogénea resultará la masa, además, la cantidad de su propio aceite asignada dependerá de la duración de la molienda. Si no tiene un dispositivo como un picador, entonces los cacahuetes se pueden torcer en una picadora de carne a través de una rejilla de alambre fino o usar una licuadora.
4. Vierta miel y aceite vegetal en la masa de maní. El aceite debe ser inodoro. En lugar de aceite vegetal, es adecuado el aceite de cacahuete. Si la miel no se puede comer por alguna razón, reemplácela con azúcar morena. También puede hacer pasta salada agregándola a su primer y segundo plato.
5. Vuelva a batir la comida para que la miel y la mantequilla se distribuyan uniformemente y la masa quede suave y homogénea. Si la consistencia de la mezcla le parece densa, puede verter un poco más de aceite o agua potable hervida y volver a mezclar los ingredientes. La cantidad de líquido depende del espesor deseado de la pasta.
6. Coloque el producto terminado en frascos, cierre las tapas y guárdelo en el refrigerador oa temperatura ambiente. Con el mismo principio, puede preparar mantequilla de nueces a partir de cualquier tipo de nuez.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer mantequilla de maní.
