Una deliciosa y sencilla ensalada de zanahoria y remolacha cruda siempre será popular. Si aún no lo ha cocinado, consulte nuestra receta paso a paso con una foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
Los platos sencillos y que ahorran tiempo, incluidas las ensaladas, están ganando cada vez más popularidad. Seguramente muchos de ustedes conocen más de una receta para ensaladas de remolacha hervida: esta es una ensalada con remolacha y nueces, y arenque debajo de un abrigo de piel, y muchas otras. Y hemos preparado una maravillosa ensalada de verduras crudas, que se prepara de forma rápida y, lo más importante, sencilla. Además, una ensalada tan brillante es muy saludable y sabrosa. Adecuado para cualquier guarnición o carne. Quizás seas bastante escéptico sobre este tipo de ensalada. Pero vale la pena probarlo al menos una vez para saber a ciencia cierta el sabor. Esperamos que disfrute de la ensalada y definitivamente la cocinará una y otra vez.
- Contenido calórico por 100 g - 80 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Remolacha - 300 g
- Zanahorias - 300 g
- Aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l.
- Vinagre de sidra de manzana - 2-3 cucharadas. l.
- Ajo - 3 dientes
- Eneldo - 1 manojo
- Sal
- Pimienta negro
Preparación paso a paso con una foto de una ensalada saludable de remolacha cruda y zanahorias
1. Limpia las zanahorias o lávalas bien si tienes raíces jóvenes. Tres en un rallador. Para que la ensalada se vea más atractiva, use un rallador de zanahoria coreano.
2. Remolachas para ensalada, tome la que tenga un color oscuro. Estas remolachas tienen el sabor más rico. Y por supuesto el color. Limpiamos las remolachas y también las rallamos en un rallador para las zanahorias coreanas.
3. Ahora puedes pelar el ajo y pasarlo por una prensa o picarlo finamente. En primavera, el ajo se puede reemplazar por ajo silvestre. Lavamos el eneldo y lo picamos finamente.
4. Ahora agregue aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva prensado en frío, pero el aceite de girasol será apropiado. También aderezamos la ensalada con vinagre de sidra de manzana. Si esto no está a la mano, llévese una cantimplora, pero en cantidades más pequeñas.
5. Salpimente la ensalada después de mezclarla. ¿Qué más se puede agregar a una ensalada así y qué sería apropiado? Nueces, ¡por supuesto! Deben secarse en una sartén o en el horno, despegarse de la película y picarse no muy finamente. Las pasas también irán bien con remolachas y zanahorias. Primero debe remojarse en agua hirviendo durante 20 minutos, luego agregarse a la ensalada.
6. Sirva la ensalada preparada inmediatamente en la mesa. Para aquellos que siguen una dieta y una dieta saludable, recuerde que las verduras y frutas crudas se consumen mejor por la mañana.
Vea también recetas en video:
1) Ensalada de remolacha cruda deliciosa y jugosa
2) Ensalada ligera de remolacha y zanahoria cruda
