¿Listo para probar un nuevo plato de pollo? Prepara pollo a la paprikash y añade esta sencilla y deliciosa receta a tu arsenal culinario.
Incluso si por primera vez te cruzaste con la palabra paprikash, seguro que parecía estar en consonancia con la palabra pimentón. ¡Y tienes toda la razón en eso! El plato, que forma parte de la cocina nacional húngara y austriaca, se prepara con el uso obligatorio de pimentón, condimento favorito de los especialistas culinarios de esa región. Chicken paprikash es un asado simple y sabroso de carne de ave, para el cual se toman con mayor frecuencia muslos o filetes. Según la receta, la carne de pollo se cocina en una salsa de crema agria espesa con pimentón, pimientos y cebollas. Es pimentón molido que le da un color rico y le da un aspecto apetitoso. Prepare un plato de este tipo en su cocina y verá que la simplicidad y el excelente sabor son los que pueden hacer que el pollo con paprikash sea uno de sus platos favoritos.
- Contenido calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Pimiento rojo dulce - 1 pieza
- Tomate - 1 pieza
- Crema agria - 150 g
- Pimentón molido - 1 cucharadita
- Harina de trigo - 1 cucharada. l.
- Sal y pimienta para probar
- Aceite vegetal para freír - 50 g
- Perejil - unas ramitas
Preparación paso a paso de pollo a la paprikash de acuerdo con una receta simple y deliciosa con una foto
Pelar las cebollas, picar finamente y comenzar a freír en aceite vegetal en una sartén precalentada. Cuando los trozos de cebolla se vuelvan transparentes, agregue el pimentón molido.
Retire la piel de los muslos de pollo lavados, si son demasiado grandes, córtelos en trozos medianos. Durante 10 minutos, cocinaremos a fuego lento en una sartén con las aromáticas cebollas salteadas.
Preparemos el tomate y el pimiento. Retire las semillas del pimiento, corte un poco el tomate, póngalo en un recipiente con agua hirviendo durante 10 segundos y luego retire fácilmente la piel. Corta las verduras en cubos pequeños y agrégalas al guiso de pollo. Cocine la carne durante 15 a 20 minutos.
En un recipiente aparte, hasta que esté suave, mezcle la crema agria y la harina de trigo, agregue sal y un poco de pimienta negra.
Vierta los muslos de pollo con crema agria y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos bajo una tapa cerrada a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne se ablande y se separe fácilmente del hueso. La salsa se espesará durante este tiempo.
Sirva paprikash de pollo caliente. Pica el perejil fresco para decorar los trozos de pollo. Como guarnición, puede ofrecer pasta, arroz o patatas.
El pimentón de pollo aromático y apetitoso ya está sobre la mesa. Una receta sencilla y sabrosa de la cocina tradicional húngara está lista para agregar a su arsenal culinario.
¡Un plato brillante, jugoso e increíblemente sabroso simplemente pide ser comido! ¡Buen provecho!
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Delicioso pollo a la paprikash
