Todas las amas de casa pueden cocinar arroz, pero no todas pueden cocinarlo deliciosamente. En esta receta te contamos en detalle cómo cocinar un delicioso arroz con calabacín y zanahorias.
Si tiene la opción de decorar puré de papas o arroz, elija arroz. Es más saludable, y su sabor es mucho más rico y variado que el puré habitual. También puede agregar una variedad de verduras al arroz. Además, puede ser no solo una guarnición, sino también un plato independiente para el almuerzo o la cena ligera.
En nuestra cultura, el arroz y todos los platos que lo acompañan no son tan populares (bueno, excepto el pilaf), como, por ejemplo, en los países orientales. Estos son risotto, arroz frito y arroz con verduras. Pero todavía existen muchas variedades de arroz. Incluso en los estantes de las tiendas modernas, existe una variedad considerable.
Hoy cocinaremos arroz con verduras de temporada: calabacín y zanahorias. Aunque, si desea disfrutar de un plato así en invierno, siéntase libre de congelar los calabacines y usarlos.
- Contenido calórico por 100 g - 96 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 1 cucharada.
- Agua - 2 cucharadas.
- Calabacín joven - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1/2 pieza
- Ajo - 1-2 dientes
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta
Arroz con calabacín y zanahorias - cocina paso a paso con fotos
El primer paso es preparar las verduras. Pelar y cortar las cebollas y las zanahorias (en cubos y tiras, respectivamente). Para un aspecto más estético, ralle las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. No olvides picar el ajo. Antes de todo esto, enjuague el arroz en varias aguas. Vierta agua tibia sobre él y cocine a fuego alto. Cuando el agua hierva, agregue sal al arroz y cubra la olla con una tapa. Minimiza el fuego. Cocine por 12-15 minutos.
Algunas palabras sobre el calabacín. Este platillo se cocina con calabacines tiernos, con los demasiado maduros no saldrá tan sabroso en absoluto. Mi calabacín joven y también cortado en tiras. También puedes rallarlo en un rallador de zanahoria coreano de la misma forma.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla y el ajo.
Agrega las zanahorias a la cebolla, reduce el fuego y sofríe las verduras por 5 minutos.
Ahora ha llegado el turno del calabacín. Los enviamos a la sartén y, si es necesario, los vertimos con aceite vegetal. No debería haber mucho, pero las verduras no deberían quemarse. Saltea los calabacines con otras verduras durante otros 7 minutos.
Ponga arroz hervido a las verduras, revuelva.
Apague el gas y cubra la sartén con una tapa. Deje reposar el plato durante 5 minutos.
Sirva el arroz cocido como plato aparte o como guarnición. Buen provecho.
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