¿Cómo cocinar huevos fritos con salchicha, queso y hierbas en casa? Combinaciones de ingredientes, valores nutricionales y calorías. Receta simple paso a paso con receta de foto y video.
A todo el mundo le encantan los deliciosos huevos revueltos, pero los hombres especialmente los respetan, porque puede cocinarlo por su cuenta. Por lo tanto, es el componente principal del menú de solteros. Sin embargo, esta opción rápida y tradicional para un desayuno abundante es popular entre casi todo el mundo. La gente de la familia tampoco se negará a desayunar con un plato de huevos tan delicioso. Aunque mis huevos revueltos a menudo sirven no solo como un plato de la mañana, sino como un refrigerio rápido y satisfactorio.
Puede hacerlo de acuerdo con diferentes recetas, pero todas son simples, por lo que incluso una anfitriona novata se encargará de la tarea. Los huevos revueltos se preparan de forma independiente y con varios aditivos. Al mismo tiempo, el resultado siempre sigue siendo igualmente sabroso. En esta receta les presento una variante de huevos revueltos con salchichas y queso. Es un poderoso impulso de energía para todo el día, aromatizado con novedad de sabor. Se prepara muy fácil y rápidamente, literalmente en cuestión de minutos. Al mismo tiempo, resulta sabroso, aromático y especialmente satisfactorio. Puedes agregarle diferentes ingredientes. Y qué exactamente, te lo diré en la receta a continuación. También compartiré los trucos de vida necesarios que serán útiles para muchos.
- Contenido calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas para freír
- Queso o virutas de queso - 50 g
- Sal - 1/3 cucharadita o al gusto
- Embutidos - 100 g (cualquier tipo de embutido)
- Verdes (cualquiera) - varias ramas
Preparación paso a paso de huevos fritos con chorizo, queso y hierbas:
1. Coloque una sartén de fondo grueso sobre el fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Puedes usar aceite de oliva o mantequilla derretida. Si le preocupa que el aceite para su tracto digestivo sea un producto pesado que tenga un alto contenido de calorías, utilice uno de los trucos de la vida. Utilice una sartén antiadherente para freír, ya que no requiere aceite y los huevos no se le pegan. Alternativamente, fríe los huevos en agua en lugar de mantequilla. También puedes forrar la sartén con papel pergamino, que no necesita ser engrasado, y los huevos son muy fáciles de separar. O cubra la sartén con una hoja de lavash armenio fino y cocine huevos revueltos. Entonces tendrás un plato muy satisfactorio. Cortar la salchicha en trozos pequeños (rodajas, tiras, etc.) y poner en una sartén con aceite caliente. Freír a fuego medio durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados.
Mi salchicha es de médico. Pero absolutamente cualquier producto de embutido es adecuado: salchicha con tocino, semi ahumado, hervido, ahumado, curado en seco, sal, incluso puedes tomar salchichas, salchichas o jamón.
Opcionalmente, después de 1 minuto de freír, agregue los tomates en rodajas a la sartén y continúe cocinando juntos. Entonces el plato será más nutritivo. En general, puede agregar cualquier verdura a su gusto, por ejemplo, cebollas, pimientos morrones, repollo (blanco o coliflor).
2. Haga espacio en la sartén para los huevos y apague el gas durante 30 segundos o coloque el recipiente en una placa calefactora fría. Esto es para asegurar que la sartén no se sobrecaliente y que los huevos se frían uniformemente. Sin embargo, si le gustan los bordes crujientes, puede omitir este paso.
Enjuague bien los huevos con agua corriente fría y séquelos con una toalla de papel. Rompe las cáscaras con cuidado para no dañar la yema y vierte el contenido del huevo en la sartén. Puede romperlos directamente sobre la sartén, o primero en un recipiente pequeño separado y luego verterlos en la sartén. Aunque, GOST ordena que primero se viertan en un recipiente separado, tk. es más fácil sacar la cáscara de aquí si llega allí y si falta el huevo, lo tiras a tiempo sin echarlo en la sartén. Si de repente la yema se daña y se esparce, mézclela con la proteína directamente en la sartén y cocine huevos revueltos con huevos revueltos. No será demasiado hermoso, pero sí muy sabroso.
Freír los huevos durante 1 minuto a fuego lento. Si cocina los huevos a fuego alto, pueden quemarse. Y gracias al calentamiento lento, los huevos se fríen lenta y uniformemente, y los bordes no se secan. Si, por otro lado, desea una corteza crujiente, encienda a fuego moderado a medio. A veces, la clara de huevo no se esparce lo suficiente y la mayor parte permanece líquida alrededor de la yema. Si no le gusta, ábralo con cuidado con un tenedor, sin tocar la yema. Esto debe hacerse cuando la parte inferior de la proteína se vuelva blanca.
Lleva huevos caseros, preferiblemente más grandes. Verifique que estén frescos antes de cocinarlos. Sumerja el huevo en un recipiente con agua a temperatura ambiente y observe la reacción. Si se hundió hasta el fondo, significa que el huevo está fresco, mientras que subió, rancio.
3. Cuando la proteína comience a ponerse un poco blanca y se pegue, espolvoree los huevos con virutas de queso. Definitivamente es mejor tomar queso parmesano. Pero si le resulta caro, elija cualquier otra variedad dura. No recomiendo reemplazarlo con un producto de queso.
Inmediatamente después de agregar el queso, espolvorear los huevos con sal al gusto. Puede agregar cualquier especia como pimienta negra, hierbas provenzales, etc. Es mejor salar los huevos al final de la cocción o después de servir.
Coloque la tapa con la salida de vapor en la sartén y deje reposar durante 1 minuto. No se exceda por más tiempo, porque la yema debe quedar líquida. Los "ojos" se tensarán un poco y se someterán a un tratamiento térmico, mientras permanecen líquidos.
4. Después de 1 minuto, espolvorear con hierbas picadas (cilantro, perejil, albahaca, eneldo, rúcula) y retirar del fuego después de 30 segundos. El tiempo total de cocción de los huevos fritos con salchicha, queso y hierbas es de aproximadamente 7-8 minutos con un calor mínimo. Si la temperatura es más alta, tomará un poco menos de tiempo.
Sírvelo tú mismo con una rebanada de pan, baguette o tostada. Pero no será pecado servirlo con verduras o con guarnición. Sazone los huevos al gusto con salsa de tomate, mayonesa, mostaza y otra salsa de su elección. Puede cambiar la cantidad de todos los ingredientes utilizados en la receta a su gusto.
