¿Qué platos calientes cocinar para el Año Nuevo 2020? TOP 6 nuevas recetas con fotos. Recomendaciones generales de menús para 2020. Recetas en video.
El nuevo año 2020 está bajo el dominio de la Rata de Metal Blanco. Este animal omnívoro es exigente con la comida, pero ama una variedad de alimentos. Por lo tanto, el menú festivo debe ser interesante y original. En esta revisión, le diremos qué cocinar platos calientes para la mesa de Año Nuevo 2020 para apaciguar a la nueva amante del próximo año.
Recomendaciones generales de menús para 2020
En el próximo año de la Rata, no puedes prescindir de abundantes platos de carne. Sin embargo, es importante que haya variedad sobre la mesa. Para apaciguar a la anfitriona del próximo año, elija productos naturales y de alta calidad. Porque a la Rata Blanca le encanta comer deliciosamente. El roedor estará encantado de pescar, carne, pollo y verduras … Será suficiente excluir solo la carne del talismán del menú de Año Nuevo. Además, no te dejes llevar por platos exóticos, porque el símbolo del año valora la sencillez.
Para apaciguar a la patrona del año, es importante no solo preparar las golosinas adecuadas, sino también cuidar la mesa. Asegúrese de cubrir la mesa con un hermoso mantel festivo hecho de tela natural en los siguientes colores: blanco, amarillo, naranja, negro, gris, marrón claro, dorado-plateado. Elija servilletas de la misma paleta de colores que el mantel. Además, además de las servilletas de papel, proporcione a cada invitado un paño personal del mismo tejido que el mantel.
Platos calientes para el Año Nuevo 2020 con una foto
A continuación se muestra una lujosa selección de recetas originales para las principales delicias de la celebración del Año Nuevo. Son sencillos y deliciosos. Elija de antemano qué cocinar para el Año Nuevo 2020, porque en la víspera de la celebración en el ajetreo y el bullicio, es posible que no tenga tiempo para hacer un menú adecuado.
Estofado de ternera con champiñones y ciruelas pasas en una olla de cocción lenta
La carne guisada con champiñones y ciruelas pasas en una olla de cocción lenta hará las delicias de todos los comensales no solo en la celebración de Año Nuevo. El plato es apetitoso, sabroso y aromático. La carne es la más tierna, con un ligero acidez, y las ciruelas le dan un sabor ligeramente dulce.
- Contenido calórico por 100 g - 265 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
Ingredientes:
- Ternera - 800 g
- Ciruelas - 100 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Condimentos al gusto
- Champiñones - 400 g
- Crema (15-20%) - 200 ml
Cocinar estofado de ternera con champiñones y ciruelas pasas:
- Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños y poner en una olla de cocción lenta. Vierta agua y configure el modo de "extinción".
- Lavar los champiñones, picarlos y enviarlos a la carne.
- Remoje las ciruelas pasas con anticipación, córtelas en trozos pequeños y transfiéralas al recipiente a la comida.
- Revuelva la comida, sal, agregue las especias y deje hervir a fuego lento durante 1 hora.
- Luego vierta la crema, revuelva y cocine por 20 minutos.
- Dependiendo de la ternura de la carne, puede agregar un poco de agua y oscurecer el plato durante otros 30 minutos.
Pollo borracho
Un plato sencillo, rápido y sabroso para el Año Nuevo. El aroma del pollo guisado en cerveza es imposible de resistir. El plato decorará cualquier mesa de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal
- Cerveza negra - 550 ml
- Adjika - 2 cucharadas
- Romero - 0.25 cucharaditas
- Lúpulo-suneli - 0.25 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar pollo "borracho":
- Lavar el pollo, pelarlo y secarlo con una toalla.
- Vierta cerveza (450 ml) en un frasco y coloque la carcasa encima.
- Combine el resto de la cerveza con adjika, romero, lúpulo suneli, sal y pimienta negra.
- Extienda la mezcla sobre el pollo y coloque el frasco en una bandeja para hornear.
- Envíelo a un horno calentado a 180 grados y hornee el ave durante 1 hora.
Caballa al horno
La caballa cocida al horno es un plato versátil que puede ser un plato caliente servido con una guarnición. Y después de enfriar el pescado, queda delicioso servirlo como aperitivo frío.
Ingredientes:
- Caballa - 2 piezas
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Ralladura de limón - 1 cucharadita
- Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano) - pizca pequeña a la vez
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
Cocinar caballa al horno:
- Combine aceite, hierbas aromáticas, pimienta negra, sal, ajo finamente picado y ralladura de limón.
- Pelar el pescado, destripar las entrañas, cortar la cabeza y la cola, cortar a lo largo en filetes y quitar la cresta.
- Lavar la caballa, secarla con una toalla y espolvorear generosamente con adobo por todos lados.
- Colocar la carcasa en un recipiente resistente al calor forrado con pergamino y hornear durante 20 minutos en un horno calentado a 200 ° C durante media hora.
- Vierta el pescado terminado con jugo de limón y sirva.
Rollitos de pollo con relleno
Rollitos de pollo al horno con relleno de queso con salsa de crema agria y nueces. El plato resultante es delicioso, tierno y con pronunciadas notas de nuez.
Ingredientes:
- Pechugas de pollo - 4 piezas
- Jamón - 280 g
- Queso duro - 370 g
- Pan rallado - 50 g
- Huevos - 2 piezas
- Crema - 250 ml.
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
Cocinar rollos de pollo rellenos:
- Lavar, secar y cortar las pechugas de pollo a lo largo, sin cortarlas hasta el final, para que se puedan expandir en un libro.
- Destapar los filetes, batir un poco, salpimentar.
- Cortar el jamón y el queso en lonchas finas y colocar sobre la carne batida.
- Enrolle las pechugas en rollos y refrigere por 30 minutos.
- Retirarlos del refrigerador y sumergir cada rollo en huevos batidos y enrollar en pan rallado.
- En una sartén, caliente una capa grande de aceite vegetal y sumerja los rollos en ella.
- Fríelos hasta que estén dorados por todos lados.
- Transfiera los rollos semiacabados a una bandeja para hornear, cúbralos con crema y envíelos a hornear a 180 grados durante 12-15 minutos.
Carne francesa con piñas
Con un plato como la carne francesa con piñas, la víspera de Año Nuevo será recordada durante mucho tiempo. La comida es hermosa, decorará la mesa festiva y agregará estado de ánimo.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 800 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Mayonesa - 250 g
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Queso (duro) - 300 g
- Piñas enlatadas - 150 g
- Vinagre (manzana o uva) - al gusto
- Sal y pimienta para probar
Cocinar carne francesa con piñas:
- Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo longitudinalmente en trozos de 1,5 cm, batir ligeramente cada uno de ellos, espolvorear con sal y pimienta.
- Pelar la cebolla, lavar y cortar en aros de 3-5 mm.
- Marine las cebollas en vinagre y la misma cantidad de agua y déjelas reposar durante 15 minutos.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y ponga encima la carne batida.
- Coloque las cebollas en escabeche encima de las rodajas y vierta con mayonesa. Coloque encima aros de piña y espolvoree con queso rallado.
- Envíe la carne a hornear en un horno precalentado a 160 ° C durante 20-30 minutos.
Ternera al horno
La carne de res al horno no solo es sabrosa, sino también un plato saludable. El plato se puede servir caliente o frío como embutido.
Ingredientes:
- Solomillo de ternera - 1-1,5 kg
- Mostaza (grano francés) - 45-50 g
- Mostaza (regular) - 40-50 g
- Rábano picante rallado - 55-60 g
- Ajo - 3-5 dientes
- Tomillo - 0.25 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar carne al horno:
- Lavar la carne, secar y freír en una sartén con un poco de aceite vegetal hasta que se forme una costra de color marrón claro.
- Combine dos tipos de mostaza, rábano picante, tomillo y ajo exprimidos a través de una prensa.
- Engrase la carne generosamente con la mezcla y colóquela en una bandeja para hornear.
- Ponlo en un horno precalentado a 180 grados durante 1-1.5 horas.
