Una receta paso a paso de trigo sarraceno con pollo al horno: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar el segundo plato. Recetas en video.
El trigo sarraceno con pollo al horno es un segundo plato fácil de preparar y muy popular. Las gachas de trigo sarraceno con carne de pollo resultan muy sabrosas y nutritivas, porque contiene muchas proteínas útiles, hierro, vitaminas. Puede guardar todas las sustancias beneficiosas de los ingredientes principales si los cocina en el horno. Además, puede cocinar pollo y gachas de esta manera al mismo tiempo, reduciendo el tiempo dedicado a cocinar la cena. Cabe señalar que el plato terminado resulta más apetitoso, porque todos los ingredientes intercambian bien sabor y aroma.
La papilla de trigo sarraceno es una de las más populares y se cocina con bastante rapidez. Se puede combinar con varios tipos de carne, pero si hablamos de cocción simultánea, es mejor llevar pollo, porque tampoco requiere mucho tiempo y en el proceso la papilla no se evaporará.
El pollo se puede tomar tanto fresco como descongelado. Cualquier parte de la carcasa también funcionará. En nuestra receta, usamos una baqueta. Las patas son jugosas y mantienen bien su forma, lo que queda bien cuando se sirve.
Para realzar el sabor y el aroma, sugerimos agregar hongos. Van bien con papilla y pollo. Los hongos porcini secos tienen un aroma fuerte y un alto valor nutricional. Y las cebollas y las zanahorias ayudarán a mejorar la apariencia y facilitarán la digestión de los alimentos.
A continuación, le sugerimos que se familiarice con la receta de trigo sarraceno con pollo al horno con una foto y descubra los matices de la cocción.
Vea también cómo cocinar papilla de trigo sarraceno desmenuzable.
- Contenido calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 1 cucharada.
- Agua - 2, 5 cucharadas.
- Muslos de pollo - 6 piezas
- Cebollas - 1/2 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Hongos porcini secos - 30 g
- Aceite vegetal - 10 ml
Paso a paso cocinar alforfón con pollo al horno
1. Antes de cocinar trigo sarraceno con pollo en el horno, debe procesar los champiñones. Para esto, los champiñones secos no necesitan remojarse ni hervirse. Basta con moler en polvo con una licuadora. Combine la masa resultante con trigo sarraceno y mezcle hasta que quede suave.
2. Pele las zanahorias y las cebollas. A continuación, use un cuchillo para picarlos en forma de pajitas finas. Por supuesto, las zanahorias se pueden cortar aún más grandes para que su sabor en el plato terminado se revele tanto como sea posible, dándole un ligero dulzor. Por el contrario, puede hacer que se note menos frotando un rallador muy fino.
3. Para quitarle el amargor a la cebolla y ablandar las zanahorias, antes de hacer alforfón con pollo en el horno, sofreír un poco las verduras picadas en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
4. Vierta la cebolla frita y las pajitas de zanahoria al trigo sarraceno, mezcle. Agréguelos al trigo sarraceno y mezcle. Lo esparcimos en forma resistente al calor, que se puede prelubricar con un spray antiadherente.
5. Espolvoree el muslo de pollo con sal y pimienta negra. Freír a fuego alto en una sartén hasta formar una costra dorada. No hay absolutamente ninguna necesidad de prepararlo en esta etapa.
6. Después de eso, coloque el pollo encima del trigo sarraceno. Si lo desea, también echamos el aceite sobre el que se frió.
7. Sal, agregue condimentos al gusto. Llenar con agua y cubrir con papel de aluminio.
8. Poner en un horno precalentado. La temperatura requerida es de 180 grados. El tiempo de horneado es de 30 minutos. Después de eso, retire la lámina y déjela lista durante otros 10 minutos.
9. ¡El trigo sarraceno abundante, aromático y delicioso con pollo está listo! Sirva a la mesa en porciones, poniendo la cantidad requerida de papilla, muslo de pollo en un plato. Para la decoración, puede usar perejil fresco, eneldo o plumas de cebolla verde. Este plato va muy bien con verduras frescas y enlatadas.
Vea también recetas en video:
1. Cómo cocinar pollo con trigo sarraceno en el horno.
