¿Cómo hacer una ensalada tibia de calabacín en casa? TOP 4 recetas con fotos. Consejos y secretos culinarios. Recetas en video.
El calabacín es una verdura sin un sabor pronunciado, pero los platos que lo acompañan son sorprendentemente diversos y populares. Se hornean, se fríen, se cuecen, se hierven, se asan a la parrilla … Los platos que se elaboran con ellos son saludables, sabrosos y, lo más importante, no son difíciles de preparar. Ofrecemos diversificar el menú diario y preparar una ensalada tibia de calabacín en casa. Nuestro equipo editorial ha elaborado TOP-4 recetas interesantes con esta verdura como protagonista.
Consejos de cocina y sutilezas
- El calabacín se diferencia del calabacín en apariencia. Los calabacines son blanquecinos o verde claro, mientras que los calabacines son amarillos, verde oscuro o rayados. Estas verduras también se diferencian por el grosor de la cáscara: en el calabacín es dura, en el calabacín es tierna y fina. Y el sabor del calabacín es mucho más suave que el del calabacín. Al mismo tiempo, a pesar de la ligera diferencia en las verduras, a menudo son intercambiables.
- El calabacín lácteo joven tiene el mejor sabor y el cuerpo lo absorbe más fácilmente. No es necesario pelar una verdura de este tipo y quitar las semillas. su piel es bastante suave y las semillas son muy pequeñas. En las frutas más viejas, la piel es más áspera y gruesa, y las semillas son más grandes, por lo que es preferible quitarlas.
- Cuanto más pequeña se corta la fruta, menos tiempo tarda en cocinarse.
- Dado que el calabacín, como el calabacín, contiene mucho jugo, es mejor salarlos listos para usar. De lo contrario, liberarán aún más jugo, lo que hará que la ensalada se vuelva líquida.
Ensalada de calabacín y pechuga de pollo
La ensalada tibia de calabacín con pollo resulta bastante sabrosa y hermosa, y una gran cantidad de vitaminas cargan el cuerpo de energía y estado de ánimo positivo durante todo el día. Reemplazará cualquier guarnición de carne o pescado.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Sal al gusto
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Ajo - 3 dientes
- Pechuga de pollo - 1 ud.
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Preparar una ensalada tibia de calabacín y pechuga de pollo:
- Lavar la pechuga de pollo y cortarla en trozos pequeños. En una sartén precalentada con aceite vegetal, fríe la carne de pollo a fuego medio hasta que esté bien cocida. Sazone con sal y pimienta y recuerde revolver de vez en cuando.
- Lavar los calabacines (no pelar los frutos tiernos de la piel), cortarlos por la mitad a lo largo y cortar en rodajas de 0,5 cm de grosor, freírlos en aceite vegetal en una sartén después del pollo, por ambos lados hasta que se doren. No es necesario salarlos.
- Pelar los ajos, pasar por una prensa y mezclar con jugo de limón, sal y pimienta negra.
- Combine el calabacín cocido con el pollo y sazone con la salsa cocida.
- Cubra la ensalada tibia de calabacín y pechuga de pollo y deje reposar durante 10-15 minutos.
Ensalada de calabacín con queso
La ensalada tibia de calabacín con queso es fácil y rápida de preparar. Es liviano para el estómago, adecuado para cenas familiares y se requieren comestibles asequibles.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Queso duro - 100 g
- Ajo - 2 dientes
- Perejil - 1 manojo
- Aceite de oliva - 50 ml
- Vinagre balsámico - 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Preparar una ensalada tibia de calabacín con queso:
- Lavar el calabacín, pelar si es necesario, cortar en rodajas finas y freír en una sartén precalentada con aceite de oliva.
- Pelar los ajos, picar finamente y calentar en aceite de oliva. Luego agréguelo junto con el aceite al calabacín.
- Sazone con sal y pimienta, rocíe con vinagre balsámico y revuelva.
- Rallar queso duro en un rallador grueso y espolvorear con calabacín.
- Lavar el perejil, picar finamente y espolvorear sobre la ensalada.
Ensalada de calabacín frito, pavo y queso feta
Ensalada tibia con calabacín frito, filete de pavo tierno, queso tierno y aderezo de mostaza. Esta es una ensalada de cena deliciosa, saludable y sencilla, bastante crujiente para toda la familia.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Filete de pavo - 150 g
- Queso queso con textura cuajada - 150 g
- Mostaza de Dijon granular - 1 cucharadita
- Lechuga iceberg - 4 hojas
- Aceite de oliva - 50 ml
Preparar una ensalada tibia con calabacín frito, pavo y queso feta:
- Lave las hojas de lechuga, séquelas, desgarre con las manos en orden aleatorio, enjuague y seque bien.
- Salar ligeramente el filete de pavo, freír en una sartén grill precalentada y cortar en rodajas medianas.
- Lavar, secar y cortar el calabacín en rodajas medianas y delgadas. Asa la carne en una sartén después del pavo, 2 minutos por cada lado.
- Corta el queso en trozos arbitrarios. Si tiene una textura cuajada, se derretirá cuando se mezcle con alimentos calientes y le dará al aderezo la textura deseada.
- Combine el aceite de oliva con la mostaza de Dijon.
- Combine todos los ingredientes en un bol, vierta sobre el aderezo y revuelva. No es necesario salar una ensalada tibia con calabacín frito, porque para él hay suficiente sal, que está contenida en el queso feta.
Ensalada de calabacín con nueces
Se prepara rápidamente una ensalada tibia de calabacín con nueces, por lo que servirá como aperitivo original en verano para una cena ligera completa. Y para frescura y crujido, puede agregar lechuga y menta.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Nueces - 50 g
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Ajo - 1 diente
- Perejil - algunas ramitas
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
Preparar una ensalada tibia de calabacín con nueces:
- Lavar el calabacín, secarlo, cortarlo en cubos medianos y colocarlo en una sartén precalentada con aceite de oliva. Fríelos hasta que estén dorados.
- Lavar el perejil, secar y picar finamente.
- Secar las nueces en una sartén limpia y seca y picar con un cuchillo en trozos medianos.
- Coloque el calabacín, el perejil y las nueces terminados en un bol y exprima el diente de ajo pelado a través de una prensa.
- Sazone con sal y pimienta al gusto y revuelva.
