Ligero, aireado, tierno, jugoso, abundante … - esta es una ensalada con col china, manzanas y pollo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En invierno, siempre faltan los sabores jugosos y frescos. Por eso, propongo una receta para una ensalada fresca ligera con col china, manzanas y pollo. Complementará perfectamente cualquier menú con frescura y vitaminas. El repollo rizado de Pekín y los jugosos trozos de manzana no son nada gravosos para el pollo. Si lo desea, puede agregar zanahorias crudas ralladas, trozos de queso e incluso pasas a esta ensalada. Aquí puedes fantasear libremente. En esta receta, agregué huevos duros, lo que agregó saciedad y ternura. Si los hierve con anticipación, la preparación de este plato llevará muy poco tiempo.
En esta ensalada, no tienes que tomar repollo de Pekín. La col blanca, la lombarda y el colinabo también son adecuados. Además, cualquier tipo de ensalada fresca se puede combinar con el repollo: verde o rojo. Aliñé la ensalada con aceite vegetal, pero si lo desea, puede usar mayonesa o crema agria. La ensalada todavía no tendrá muchas calorías, por lo que es apta para degustar para quienes están a dieta. La ensalada se puede servir tanto para el almuerzo como para el desayuno o la cena como guarnición del plato principal de carne, o puede usarse sola.
- Contenido calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos para rebanar, más tiempo para hervir huevos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 5 hojas
- Huevos - 2 piezas
- Manzanas - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Pechuga de pollo ahumada - 1 ud.
- Aceite vegetal - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada con col china, manzanas y pollo, receta con foto:
1. Retire las hojas de la col china. Lávelos y séquelos con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortar en tiras finas. Si no cocina y come la ensalada de inmediato, no lave el repollo con anticipación, porque las hojas se marchitarán y perderán su "rizado".
2. Coloque los huevos en agua fría y déjelos hervir durante 8 minutos después de hervir. Luego póngalos en agua helada y déjelos enfriar bien. Pelar y cortar en cubos.
3. Cortar la pechuga de pollo ahumada en las mismas rodajas que los huevos. En lugar de carne ahumada, es adecuada la pechuga de pollo hervida o al horno.
4. Enjuague la manzana y séquela con una toalla de papel. Utilice un cuchillo especial para quitar el corazón y cortar en cubos medianos.
5. Coloque toda la comida en un recipiente hondo.
6. Sazone la ensalada con aceite vegetal y sal y revuelva. Si lo desea, puede enfriarlo un poco en el frigorífico durante 15 minutos.
7. Transfiera la ensalada preparada a un plato para servir y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con repollo, manzanas y pollo.
