La pizza es un plato increíblemente sabroso que mucha gente pide en casa. Sin embargo, resulta mucho más sabroso cuando se cocina con sus propias manos. Una receta simple para una masa de kéfir sin levadura te ayudará con esto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Pizza - vino a nosotros desde la soleada Italia. Este maravilloso pan es adorado por niños y adultos, lo piden en casa, en oficinas, en cafeterías, lo compran para llevar, y por supuesto, lo cocinan en casa. Parece un pastel relleno redondo. Lo más importante es que este bizcocho resulta jugoso y aireado, y no seco ni duro. Y esto depende en gran medida de la base. Pero, lamentablemente, no a todas las amas de casa les gusta trabajar con la masa, porque no todo el mundo sabe cómo empezar una masa de levadura. Por lo tanto, chefs experimentados han creado una receta rápida y perezosa sin levadura para la masa de pizza de kéfir. Debido a la interacción del producto lácteo fermentado con la soda, la masa es tierna y suave. La principal ventaja de esta masa es la velocidad y facilidad de preparación. Gracias a esto, puede hornear pizza rápida y fácilmente para invitados inesperados. Y resulta que una pizza hecha con esa masa es increíblemente sabrosa y aireada.
Aquí se puede usar cualquier producto como relleno, que para deleitar constantemente a los familiares con nuevos sabores. El kéfir para la receta se puede comprar listo para usar en la tienda, o puede hacerlo usted mismo en casa. Para hacer esto, puede agriar la leche de forma natural o comprar un cultivo especial de iniciación de kéfir. El resultado de la pizza seguirá siendo sorprendente. Y puede utilizar una amplia variedad de productos para el relleno, que constantemente deleitarán a su familia con deliciosos platos nuevos.
- Contenido calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porciones: una pizza
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Huevos - 1 ud.
- Kéfir - 1 cucharada.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de los espacios en blanco de pizza de kéfir:
1. Vierta los huevos a temperatura tibia en un tazón.
2. Agregue azúcar con sal y una batidora y bata la comida hasta que quede esponjosa.
3. Vierta el kéfir en otro recipiente, a la misma temperatura ambiente, agregue bicarbonato de sodio y mezcle bien. Ante tus ojos, comenzará a hacer espuma y aparecerán burbujas de aire.
El kéfir y los huevos deben estar a temperatura ambiente para que el refresco reaccione correctamente. Ya que no funciona en alimentos fríos.
4. Combine dos líquidos: kéfir y huevo. Mezclar bien con una batidora.
5. Vierta la harina, que es conveniente tamizar a través de un colador fino, y amase la masa. Luego vierta aceite vegetal en la masa y mezcle bien.
6. La consistencia de la masa será como crema agria espesa, es decir no será posible extenderlo con un rodillo.
7. Tome un plato redondo especial para pizza y úntelo con una fina capa de mantequilla. Coloque la masa encima y alísela con las manos. El grosor de la base no debe exceder 1 cm, cuanto más fina sea la torta, más sabrosa quedará la pizza.
Calentar el horno a 220 grados y enviar la base a hornear durante 5 minutos. Durante este tiempo, la masa se fijará bien y se dorará ligeramente. Así que sácalo del brasero y rellénalo con un delicioso relleno.
Por cierto, puede hornear varios de estos pasteles y luego, dentro de una semana, cocinar pizza con diferentes rellenos. Lo principal es guardarlo en una bolsa para que los productos horneados no se agrieten y se sequen.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer masa de pizza con kéfir.
[media =
