¿Qué se hace generalmente con champiñones? Probablemente ensaladas, sopas ligeras, fritas con cebolla o en escabeche. Pero lo mejor de todos estos platos son los champiñones rellenos. Y si no sabes cómo cocinarlos, te diré ahora cómo se hace.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los champiñones son los hongos más populares que se incluyen en la nutrición humana. Esto se explica por la sencillez de cultivo, prevalencia, disponibilidad, sabor asombroso e inmensas posibilidades en el negocio culinario. Combinan bien con todo tipo de verduras, hierbas, productos lácteos, especias, hierbas y raíces. Se pueden utilizar tanto como ingredientes como como plato independiente. Pero señalaré por separado los champiñones rellenos horneados en el horno.
Este plato puede ser un aperitivo frío o un segundo plato caliente. Servirlos es apropiado para la mesa festiva y el menú diario. Y la simplicidad de implementación le permitirá deleitarse con este plato con bastante frecuencia. Pero este aperitivo, como muchos otros platos, tiene sus propios secretos culinarios.
- Setas del mismo tamaño y con tapas grandes hacen que el plato sea más nutritivo y más bonito.
- Las tapas de champiñones se hornean: precocidas, fritas, en escabeche o crudas. Depende de la receta sugerida.
- Dado que los champiñones son bastante tiernos, no puede sobreexponerlos en el horno. De lo contrario, perderán su valor nutricional y su forma. Normalmente, el tiempo medio de cocción de las tapas es de 30 minutos.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - 20-25 uds.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 1 kg
- Queso - 100 g
- Nueces - 100 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o según gusto
Cocinar champiñones rellenos de nueces y queso
1. Rallar el queso en un rallador mediano. No recomiendo usar un rallador grueso. el queso estará en trozos grandes que puede que no se derrita por completo. Se puede utilizar cualquier tipo de queso, incluso queso fundido. Pero en este caso, es mejor remojarlo durante aproximadamente media hora en el congelador, para que sea más fácil de frotar.
2. Pelar las nueces, pinchar en una sartén seca si lo desea, agregar los trozos y agregar al relleno de queso.
3. Lavar los champiñones, secarlos y cortar las piernas. Por lo general, se pueden quitar muy fácilmente sin el uso de utensilios de cocina. Corta las patas retiradas en cubos pequeños y colócalas en un bol con el relleno.
4. Revuelva bien el relleno para distribuir la comida de manera uniforme.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque las tapas de los champiñones, sazone con sal y, si lo desea, pimienta molida. Recomiendo elegir un hongo grande para que las tapas sean grandes. Entonces cabrá más relleno en ellos.
6. Rellena los champiñones con el relleno.
7. Envíelos a hornear en un horno calentado a 180 ° C durante media hora. No los exagere por más tiempo, de lo contrario los hongos se secarán y perderán su forma.
8. Coloque el aperitivo terminado en un plato para servir y sírvalo. Puede comer la comida tanto caliente como fría.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar champiñones rellenos de queso.
