En el día de San Valentín, prepare un desayuno romántico original para su amada o amada - huevos revueltos "Corazón". ¡Estoy seguro de que se animará y se convertirá en una agradable declaración de amor!
Contenido de la receta:
- Principios de cocción de huevos revueltos
- Secretos para hacer huevos revueltos "Corazón"
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Cualquier estado de ánimo nace por la mañana … Y los huevos revueltos más triviales para el desayuno pueden convertirse en una buena fuente de ánimo alegre, una manifestación de amor, cariño y ternura.
Principios de cocción de huevos revueltos
Antes de comenzar a freír huevos revueltos, debes averiguar cuál quieres cocinar: ¿huevos fritos o parlanchín? Entonces debes elegir la sartén adecuada. Su tamaño debe depender de la cantidad de huevos que quieras freír al mismo tiempo. Los cocineros experimentados creen que los huevos revueltos ideales serán solo un huevo cocido en una sartén de 16 centímetros de diámetro. La sartén en sí debe ser de hierro fundido o con un revestimiento especial antiadherente.
La elección del régimen de temperatura es una tarea separada. Para la preparación de cada revuelto, tendrá el suyo. Dado que la yema del huevo frito normal es brillante y la clara es tierna, los huevos revueltos deben derretirse en la boca.
Secretos para hacer huevos revueltos "Corazón"
- Use salchichas largas para proporcionar suficiente espacio para sus huevos.
- Si la salchicha está un poco dura, remójela en agua caliente durante unos minutos para obtener la flexibilidad necesaria para darle forma al "corazón".
- Freír la salchicha a fuego lento, pero en una sartén bien calentada.
- Solo se deben salar las proteínas en los huevos revueltos. Si sala la yema, quedarán granos de sal en ella, lo que estropeará la belleza de la golosina.
- Si lo desea, puede diversificar este revuelto con todo tipo de aditivos que lo harán mucho más sabroso. Estos pueden ser: champiñones, cebollas, bacon, chicharrones, queso, chorizo, tomates …
- Contenido calórico por 100 g - 118 kcal.
- Porciones - 1 ud.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Salchicha - 1 ud.
- Huevo - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal al gusto
Cocinar huevos revueltos "Corazón"
1. Pelar la salchicha de la película, enjuagar con agua corriente y secar con una toalla de papel. Si la salchicha está dura, vierta agua hirviendo sobre ella. Luego corte por la mitad a lo largo, pero no completamente, dejando la punta sin cortar unos 8 mm.
2. A continuación, gire ambos extremos del pezón en sentido contrario para que adquiera la forma de un corazón, y fíjelo con palillos de ambos bordes.
3. Prepare los huevos revueltos. Para hacer esto, separe la yema de la proteína. Agregue sal a la proteína y revuelva bien. Si lo desea, puede batirlo hasta convertirlo en una espuma fuerte.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal, luego poner a temperatura baja y poner la salchicha a freír. Primero fríelo por un lado, aproximadamente 1-2 minutos. Luego dale la vuelta e inmediatamente vierte la proteína en su centro. Dado que hay poco espacio en el medio del "corazón", para que la proteína no se queme, revuélvalo de vez en cuando para que se fríe uniformemente por todas partes.
5. Cuando la proteína esté casi cocida, poner la yema en el medio del "corazón". Cubra la sartén con una tapa durante 1 minuto para que la yema se caliente a la temperatura requerida, pero al mismo tiempo permanezca líquida. Luego pon los huevos revueltos en un plato, quita los palillos, decóralo a tu gusto y sírvase a tu ser querido.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer huevos revueltos en forma de corazón: ¡un delicioso desayuno!
