TOP-4 recetas con fotos de cómo hacer pimientos morrones fritos en casa. Secretos de cocina. Recetas en video.
Los pimientos morrones son una verdura que ha estado involucrada en muchos experimentos culinarios. Es hermoso, aromático, jugoso y delicioso. En los platos, no es en absoluto agresivo, sino que por el contrario tiene un sabor delicado y resalta delicadamente el sabor de los productos presentes. Se prepara de varias formas, combinado con muchos alimentos, enlatados y se comen crudos. Esta revisión presenta recetas TOP-4 para hacer pimientos morrones dulces fritos en casa de diferentes maneras.
Consejos y secretos de cocina
- Cuando elija pimientos morrones dulces, asegúrese de que estén frescos. Los buenos frutos se deleitarán con un color brillante sin manchas ni magulladuras. Deben ser firmes y firmes al tacto. El tallo de una fruta fresca es fresco, verde y firme.
- El plato quedará hermoso si tomas pimientos de diferentes colores: verde, amarillo, rojo.
- Los pimientos se pueden freír enteros o cortar en gajos / tiras. Para el último método, primero límpielos de la caja de semillas con particiones y retire el tallo.
- Los pimientos se pueden freír solos o con otros alimentos. También se suele verter con salsa (crema agria o tomate). Aunque el relleno puede ser cualquiera.
Pimiento morrón asado con ajo
Los pimientos fritos enteros en salsa de ajo son un delicioso aperitivo que contiene ingredientes saludables. Una receta tan excelente debería estar en el arsenal de cada ama de casa. En un mínimo de tiempo, puede preparar una deliciosa guarnición de verduras o un refrigerio independiente, tanto para un almuerzo familiar como para una cena.
- Contenido calórico por 100 g - 71 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Pimiento morrón - 5 piezas
- Vinagre 6% - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Eneldo - 3 ramas
- Aceite vegetal - 2 cucharaditas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Agua - 1 cucharada
Cocinar pimientos morrones enteros asados con ajo:
- Lavar los pimientos morrones con agua corriente fría y secar.
- Calentar una sartén con aceite vegetal y añadir los pimientos.
- Freír las frutas a fuego medio, tapadas durante 2-3 minutos por cada lado, para que los pimientos queden fritos por todos lados.
- Retire los pimientos fritos de la sartén y transfiéralos a un plato para que se enfríen un poco. Luego, quítelos con cuidado.
- Para la salsa de ajo, pelar y presionar el ajo. Picar finamente el eneldo lavado. En un bol, combine el ajo con el eneldo, sazone con sal, vinagre y vierta agua. Revuelva para disolver completamente los cristales de sal. Luego agregue aceite vegetal y revuelva.
- Vierta la salsa de ajo sobre los pimientos y tápelos sin revolver. Envíe el refrigerio al refrigerador durante 30-60 minutos.
Pimientos morrones fritos
Los pimientos morrones fritos con cebolla en una sartén son un bocadillo muy sabroso y picante. El plato es bastante sencillo de preparar. Combina bien con carnes, aves, pescados y varias guarniciones. Aunque la pimienta en sí también es buena.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 piezas
- Cebollas - 1 ud.
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Hierbas provenzales al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Cocinar pimientos morrones fritos en una sartén:
- Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír hasta que esté suave.
- Pele los pimientos morrones de la caja de semillas, córtelos en tiras y agregue a la cebolla en la sartén.
- Sazone las verduras con ajo finamente picado, espolvoree con hierbas provenzales, sal y pimienta.
- Freír los pimientos y las cebollas durante unos minutos a fuego lento hasta que estén blandos.
- Sirva el plato terminado en la mesa, espolvoree con hierbas frescas.
Ensalada de pimiento morrón asado
Una ensalada tibia de pimientos morrones fritos, ajo y hierbas es simple y asequible. Al mismo tiempo, con su sabor y apariencia, puede satisfacer las necesidades de cualquier gourmet sofisticado. Debe servirse tibio, así que no se demore en servir.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 4 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Perejil - manojo pequeño
- Aceite de girasol - 2 cucharadas
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita
- Sal - 0,25 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar ensalada de pimiento morrón asado:
- Lavar el pimiento, secarlo, pelar la caja de semillas y cortar en tiras finas y largas.
- Vierta el aceite en una sartén, caliente, agregue los pimientos picados y fría por 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Pasar los dientes de ajo pelados por el ajo y añadir a los pimientos fritos. Mezclar todo y retirar la sartén del fuego.
- Enjuague el perejil con agua corriente, sacúdalo, pique finamente y agregue al pimiento.
- Ponga los pimientos asados preparados en un plato, sazone con sal y pimienta, espolvoree con vinagre de manzana y sirva.
Pimientos fritos para el invierno
La receta propuesta de pimientos asados para el invierno se cosecha en salmuera, pero puedes hacerla con tomates. Para hacer esto, reemplace el volumen de agua con jugo de tomate hirviendo. Con tal conservación, el invierno no será aburrido. El pimiento se obtiene con un ligero acidez, moderadamente salado y a la vez dulce.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 14 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Perejil - 10 ramitas
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 2 cucharadas
- Vinagre 9% - 60 ml
- Agua (agua hirviendo): cuánto entrará en el frasco
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar pimientos asados para el invierno:
- Corta una parte del rabo de los pimientos si está seco o muy largo. Pegue cada pimiento por todos lados con un cuchillo o un palillo para que la marinada empape el interior de la fruta.
- Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.
- Lavar los frascos de vidrio con soda, enjuagar y calentar al vapor. Hervir las tapas durante 2-3 minutos.
- Vierta sal y azúcar en un frasco, vierta vinagre, ponga ramitas de perejil y cubra con una tapa de metal en la parte superior.
- Calentar una sartén con aceite vegetal, poner el pimiento morrón en una capa y freír por todos lados a fuego medio bajo tapa hasta que se doren.
- Coloque el pimiento terminado en un frasco y cúbralo con una tapa de metal. Ponga un poco de ajo y unas ramitas de perejil encima del pimiento.
- Freír el siguiente lote de pimientos, colocar en un frasco y agregar un poco de ajo y perejil. Continúe llenando el frasco hasta los hombros de manera similar.
- Hervir agua, verter en un frasco de pimiento hasta el cuello e inmediatamente enrollar la tapa.
- Dar la vuelta al enlatado con la tapa hacia abajo, envolverlo en una manta tibia y dejar enfriar lentamente durante unos días. Guarde la pieza de trabajo en el sótano.
