Un primer plato nutritivo y bajo en calorías: sopa con albóndigas, pimientos, tomates y repollo. Selección de productos y contenido calórico. Receta paso a paso con receta de foto y video.
La sopa con albóndigas es el primer plato favorito de mucha gente, lo cual no es de extrañar, porque la principal ventaja es la rapidez de preparación. Además, la sopa siempre resulta deliciosa. Además, la sopa de albóndigas tiene muchas variaciones. Se prepara con diversas verduras, se le agrega pasta, arroz, cebada perlada y legumbres. Incluso cocinan sopa de repollo y borscht con albóndigas. En esta revisión, veremos más de cerca una receta paso a paso para hacer sopa con albóndigas, pimientos, tomates y repollo.
El plato ofrecido no requiere mucho tiempo de cocción, porque todas las verduras utilizadas y las albóndigas se cocinan muy rápido. Por lo tanto, no dedicará más de media hora a su preparación. Las albóndigas se pueden preparar independientemente de cualquier carne picada: carne (ternera, cerdo), pollo, pescado, pavo. Las sopas de carne picada mixtas de diferentes tipos de carne serán deliciosas. También puedes comprar albóndigas congeladas en cualquier supermercado.
Vea también cómo hacer sopa de trigo sarraceno con albóndigas.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Albóndigas (frescas o congeladas) - 15
- Especias, hierbas y hierbas (cualquiera) - al gusto
- Repollo blanco - 250 g
- Tomates - 1 pieza
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Perejil - un montón
Preparación paso a paso de sopa con albóndigas, pimientos, tomates y repollo, receta con foto:
1. De una cabeza de col blanca, corte la cantidad requerida, que debe lavarse, secarse con una toalla de papel y picarse finamente.
2. Cortar el tallo del pimiento dulce. Corta la fruta por la mitad y retira la caja de semillas. Cortar las particiones y lavar los pimientos con agua corriente. Luego córtalo en tiras. Aunque el método de corte no es importante, puede cortarlo en cualquier otra forma conveniente.
3. Lavar los tomates y cortarlos en trozos medianos. No los pique muy finamente, de lo contrario se convertirán en puré durante el tratamiento térmico. Coger los frutos que sean densos y elásticos, para que al cortar mantengan su forma y no den mucho jugo. Por la misma razón, córtelos en otros más grandes.
4. Lave las verduras y píquelas finamente.
5. Vierta el agua potable en una cacerola, colóquela en el fuego y déjela hervir. Luego agregue todos los alimentos uno a la vez. Ya que todos se cocinan por el mismo tiempo. Pon primero la col blanca.
6. A continuación, envíe los pimientos morrones picados.
7. Luego agregue las albóndigas. Tenga en cuenta que las albóndigas solo deben colocarse en agua hirviendo, de lo contrario se volverán gomosas. Por lo tanto, si la temperatura del caldo se ha enfriado después de agregar las verduras, primero vuelve a hervir y luego agrega las albóndigas.
8. Cuando las albóndigas estén en la cacerola, hierva el caldo y agregue los tomates. Sazone la sopa con sal y pimienta negra. Coloque las hojas de laurel y las guisantes de pimienta de Jamaica. Agrega cualquiera de tus especias favoritas.
9. Cocine la sopa hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. El tiempo de cocción no supera los 15-20 minutos. 1-2 minutos antes del final de la cocción, agregue las hierbas picadas y hierva. Sirva la sopa preparada con albóndigas, pimientos morrones, tomates y repollo después de cocinar caliente con picatostes o picatostes. Tal comida dietética se puede consumir en cualquier momento del día sin temor a una figura delgada.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una sopa de repollo fresco con tomates y pimientos.
