Práctico, barato, eficaz, sabroso, rápido … ¿Por qué no hacer una sopa sencilla con albóndigas en caldo? Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de una sopa sencilla con albóndigas en caldo
- Receta en video
Los nutricionistas aconsejan consumir sopas a diario. Es saludable y satisfactorio. Hay muchas recetas para los primeros platos, pero las amas de casa a menudo van en círculos: cocinan sopa de pollo con fideos, borsch, sopa de repollo y luego encurtidos. Y el menú se repite de nuevo. Hoy propongo desviarme de los estándares habituales y cocinar sopa de albóndigas para el almuerzo. Tal plato ayudará especialmente a aquellas amas de casa que tienen tal ritmo de vida moderna que no hay tiempo para cocinar una rica sopa. Después de todo, lleva hasta dos horas, lo que es un lujo inasequible para muchos entre semana. Y cocinar sopa de albóndigas es un verdadero placer. Media hora de tiempo y deliciosa comida en la mesa.
Las albóndigas se pueden comprar de forma industrial o casera a partir de carne picada mixta (res / cerdo, cerdo / pollo, cordero / ternera) en proporciones iguales. Quienes se oponen a los productos semiacabados pueden moldear bolas de masa a mano. Luego, la sopa se convertirá en un primer plato de lujo. Puede agregar varias verduras, raíces, hierbas a la sopa. Y puedes poner solo verduras, será igual de sabroso. Cada ama de casa tiene sus propios gustos y preferencias. Las albóndigas se combinan orgánicamente con muchos productos, por lo que todo lo que quieras se agrega a la sartén. Pero decidí reducir al mínimo los ingredientes de la sopa y complementarla con más bolas de masa.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos, si hay caldo preparado disponible.
Ingredientes:
- Caldo - 250-300 ml por 1 porción
- Bolas de masa hervida - 6-10 piezas dependiendo del tamaño
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Zanahorias frescas o secas - 1/4 pz.
- Perejil seco o fresco - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de una sopa simple con albóndigas en caldo, receta con foto:
1. Vierta 1-2 porciones de caldo en una cacerola y agregue las zanahorias. Coloque en la estufa, cocine a fuego lento y cocine durante 5 minutos para permitir que las zanahorias hiervan un poco. Si el caldo no es salado, sal y pimienta. El caldo se puede utilizar con carne o verduras. Frozen también es bueno.
2. Ponga las bolas de masa en el caldo hirviendo e inmediatamente suba el fuego a alto para que hierva. cuando los pones en agua, la temperatura bajará. Llamo su atención sobre el hecho de que las albóndigas deben ponerse en agua hirviendo. No es necesario descongelarlos.
3. Cocine las albóndigas durante el tiempo indicado en el empaque del fabricante. Al final de la cocción, sazone la sopa con hierbas, pruébela y ajuste si es necesario agregando las especias que faltan. Sirva la sopa de albóndigas de caldo simple caliente con picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer sopa de albóndigas.
