A veces te aburres de la comida rápida. Pero el ritmo de vida moderno dicta sus propias reglas. No todo el mundo puede dedicar unas horas a pasar tiempo en la estufa, especialmente los días de semana. Sopa con albóndigas y huevos: simple, rápida, sabrosa y satisfactoria.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las sopas deben consumirse todos los días, dicen los nutricionistas. Hay muchas recetas para los primeros platos, pero generalmente las amas de casa dan vueltas en círculos: borscht, pollo con fideos, sopa de repollo, pepinillos. Pero sobre la sopa con albóndigas, ¿por qué muchos olvidan? Aunque este guiso es, ante todo, conveniente, porque no es necesario cocinar y picar la carne. En segundo lugar, es relativamente barato, ya que las 20 bolas de masa restantes en el congelador serán suficientes para la sopa. Y por supuesto, la sopa con albóndigas en un plato precioso es espectacular. Por lo tanto, si aún no ha preparado un primer plato para el almuerzo, asegúrese de hacerlo. Tras la primera degustación, esta sopa se convertirá en una de las más favoritas de nuestra familia.
Para preparar sopa de bolas de masa hervida, no necesita ningún producto caro y difícil de encontrar. Cualquier especialista culinario puede cocinarlo, solo necesita tiempo y estado de ánimo. Las bolas de masa pueden usarse en casa o comprarse, lo que acelerará y simplificará enormemente el trabajo. Las azafatas pueden pegar previamente este maravilloso producto semiacabado y guardarlo en el congelador. Y luego, si es necesario, prepare una variedad de sopas. Las albóndigas se combinan con muchos productos. Puede poner champiñones, verduras, cereales, raíces, hierbas en una cacerola. Y luego, la sopa habitual se convertirá en un magnífico plato caliente y una gran decoración de la mesa.
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Caldo de pollo - 1 l
- Bolas de masa hervida - 20 uds.
- Huevos - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cómo hacer una simple bola de masa y sopa de huevo paso a paso:
1. El caldo de pollo me lo prepararon antes. Para su preparación, puede utilizar restos de carne, huesos, piel o trozos enteros de pollo. Pero si no tiene ese caldo, simplemente cocine la sopa en agua. También quedará muy sabroso, si tienes caldo, colarlo por un colador fino para que quede limpio y transparente. No debe contener hojas de laurel, granos de pimienta y otras especias.
2. Hervir el caldo y añadir las albóndigas. Si no hay caldo, simplemente hierva el agua con sal, en la que se ponen las albóndigas.
3. Hervir las albóndigas durante unos 7 minutos. Pero mire el empaque del fabricante para el tiempo de cocción específico.
4. Mientras se cocinan las albóndigas, cocine el huevo. Mételo en un molde de silicona para muffins.
5. Coloque el molde en un colador y colóquelo en un baño de agua hirviendo.
6. Cierre el colador de huevos con una tapa y cocine al vapor durante 2-5 minutos. Si desea que el huevo esté suave, hiérvalo durante 2 minutos, después de 5 minutos, la yema se coagula.
7. Coloque algunas bolas de masa en un plato para servir y cúbralas con caldo.
8. Ponga un huevo en la sopa y sirva después de cocinar con picatostes o picatostes.
Nota: la sopa con albóndigas no se cocina para uso futuro, se consume inmediatamente después de la cocción. Dado que después de un tiempo las albóndigas se volverán blandas y aumentarán significativamente de volumen a tamaños grandes.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una sopa fácil con albóndigas.
