La receta propuesta es muy simple: es pato al horno relleno de manzanas en salsa de miel. Este es un plato increíblemente aromático y sabroso con una deliciosa corteza dorada, adecuado para cualquier ocasión.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Se sabe que el pato es increíblemente saludable. El ave tiene muchos oligoelementos beneficiosos y tiene un aroma agradable. Por lo tanto, siempre que sea posible, debe usarse al menos ocasionalmente en los alimentos.
De las muchas opciones para preparar pato, el plato más común es el pato al horno, del que hablaremos hoy. Este es un plato especial que un día laborable normal presagia unas verdaderas vacaciones. Para un plato original, no es necesario utilizar productos exóticos y especias raras. Un delicioso pato rojizo resultará con provisiones simples y asequibles. Una de las recetas interesantes y accesibles es el pato con manzanas en salsa de miel. Esta es una gran combinación de ingredientes. Le dan al ave un sabor original y un aroma delicado, haciendo que la carne sea jugosa y tierna.
Preparar una receta es muy sencillo y rápido. El pato no se marina previamente y la salsa se aplica a la canal inmediatamente antes de hornear. Durante el proceso de cocción, el ave se empapa en jugo de manzana y adquiere un delicado sabor dulzón, y la miel le da una costra dorada. Además, las frutas humedecen la carne, evitando que se seque, lo que la vuelve suave y jugosa.
- Contenido calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porciones por envase: 1 canal
- Tiempo de cocción: 2, 5 horas.
Ingredientes:
- Pato - 1 pieza
- Manzanas - 3-5 piezas dependiendo del tamaño
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Miel - 1 cucharada
- Mayonesa - 1 cucharada
- Ajo - 3-5 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar pato relleno de manzanas en salsa de miel:
1. Prepare la marinada. Combine la salsa de soja, la miel y la mayonesa en un recipiente hondo. Agregue pimienta molida y sal y revuelva. Si lo desea, puede agregar todo tipo de especias y especias. Por ejemplo, jengibre en polvo, nuez moscada molida, etc.
2. Quitar las plumas que le queden al pato, quitar una capa gruesa de grasa de la cola y raspar la piel con una esponja de hierro. Después de la canal, lave y seque con una toalla de papel.
3. Con un cepillo de cocina, cepille la marinada cocida por dentro y por fuera sobre las aves.
4. Lave las manzanas, límpielas con una toalla de algodón, retire el corazón con un cuchillo especial y corte la fruta en 4 partes. Pela los ajos.
5. Rellena el pato con manzanas y ajo. Coser el lugar del relleno con un hilo o sujetarlo con un palillo para que el relleno no se caiga durante la cocción.
6. Coloque el pato en una manga para hornear o envuélvalo con papel de aluminio. Calentar el horno a 180 grados y enviar el pato a hornear durante 2 horas. Cocínelo durante la última media hora, desenrollando el papel de aluminio para que el ave se dore bien. Puede hornear sin una manga, pero luego riegue periódicamente el pato con grasa derretida, que se acumulará en una bandeja para hornear.
7. Sirva el pato terminado después de cocinarlo. Póngalo en un plato, retire el relleno, que se extiende alrededor de la canal. Coloque la golosina en el centro de la mesa e invite a su familia a comer.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pato con manzanas en un adobo de miel y mostaza.
