¿Tus amigos vienen de repente a visitarte? ¿Y también vegetarianos? ¡Entonces esta sencilla receta de champiñones a la barbacoa en el horno definitivamente será útil! Rápido, sencillo y económico.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los días de verano ya han llegado, pero no siempre es posible salir a la naturaleza, hace mal tiempo, entonces el estado de ánimo no es el adecuado. En esos momentos, puede reunirse en una cálida y amistosa compañía en su cocina y cocinar su plato de verano favorito: barbacoa sin picnic. Para hornear un kebab tan improvisado, es mejor usar champiñones frescos fuertes de aproximadamente el mismo tamaño, preferiblemente medianos. Bueno, lo que ha crecido demasiado se puede dividir por la mitad, y de las "pequeñas cosas" cocinar sopa o guisar un guiso.
Puede cocinar un kebab de champiñones de varias formas. Por ejemplo, use todo tipo de adobos, alterne los champiñones con verduras o envuelva cada champiñón en tocino. Hoy compartiré con mucho gusto con ustedes una de mis recetas favoritas. Puede competir fácilmente con el clásico plato de carne. Además del insuperable sabor, los kebabs también son muy bajos en calorías y muy nutritivos, lo que seguramente agradará a todos los que sigan la figura y la nutrición.
Puede cocinar un kebab de este tipo no solo con champiñones, sino también con hongos porcini, hongos ostra y hongos álamo temblón. Además, de acuerdo con este principio, puede cocinar barbacoa en el bosque sobre brasas, una parrilla o brochetas de hierro.
- Contenido calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porciones - 10 kebabs
- Tiempo de cocción: 40 minutos para marinar, 30 minutos para hornear.
Ingredientes:
- Champiñones - 1 kg
- Mayonesa - 200 g
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Condimento para champiñones - 1/4 cucharadita
- Jengibre molido - 1/3 cucharadita
- Pimentón rojo picante - 1/4 cucharadita
- Condimento de lúpulo-suneli - 1 cucharadita
- Sal - 1,5 cucharaditas o al gusto
Cocinar kebab de champiñón en el horno
1. Elija un recipiente hondo que contenga todos los champiñones. Vierta salsa de soja y mayonesa en ella. También agregue todos los condimentos: para champiñones, jengibre molido, pimentón rojo picante, lúpulo suneli.
2. Revuelva bien la marinada hasta que quede suave.
3. Lave los champiñones con agua corriente y séquelos con una toalla. También puede simplemente limpiarlos con un paño seco para quitar el polvo y la suciedad. No es necesario limpiar los sombreros. Aunque este proceso se puede realizar como está acostumbrado.
4. Coloque los champiñones en un bol con la salsa y revuelva bien para que cada champiñón quede completamente cubierto con la salsa.
5. Cubrir los champiñones con film transparente y dejar macerar durante 30-40 minutos a temperatura ambiente. Sin embargo, si pasan más tiempo en la marinada, solo sabrá mejor. Por ejemplo, una vez los mariné toda la noche en el refrigerador.
6. Remoje las brochetas en agua fría durante 20-30 minutos para que no se quemen durante la cocción. Luego ensarte los champiñones firmemente sobre ellos.
7. Coloque las brochetas en la rejilla, sazone con sal y coloque en un horno calentado a 180 ° C durante 30 minutos. Coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla para permitir que la grasa gotee sobre ella. Por cierto, puede poner papas en esta bandeja para hornear, luego obtendrá una cena abundante en toda regla. Los tubérculos estarán saturados con todos los jugos de hongos y resultarán increíblemente sabrosos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar champiñones a la parrilla.
