Un postre ligero de Francia para mujeres que buscan su figura. TOP 5 recetas de clafoutis con cerezas. ¿Cómo preparar adecuadamente esta golosina, qué combina más?
Clafoutis de chocolate con cerezas
Este postre les encantará a aquellos que no pueden imaginarse la vida sin chocolate. La receta de los clafoutis de chocolate con cerezas también ayudará a las azafatas que tengan hijos. Estarán locos por esos productos horneados.
Ingredientes:
- Cerezas descongeladas - 100-150 g
- Harina - 100 g
- Cacao en polvo - 2 cucharadas con un tobogán
- Mantequilla derretida - 30 g
- Azúcar - 50 g
- Huevos - 3 piezas
- Leche - 150 ml
- Crema - 150 ml
- Coñac - 3 cucharadas
Preparación paso a paso de clafoutis de chocolate con cerezas:
- Enjuague las cerezas y quite los huesos.
- Remoja las bayas en coñac durante 30 minutos.
- Combine la harina, el azúcar y el cacao en polvo en un recipiente aparte. Mezclar todo con celo.
- Agregue mantequilla derretida a esta mezcla y revuelva nuevamente.
- Vierta el coñac fusionado de las cerezas en la mezcla.
- Ahora es el momento de agregar la nata, la leche y los huevos de gallina.
- Mezclar todo a fondo. Esto se puede hacer con un batidor, licuadora o batidora.
- Ahora engrasa una fuente para hornear con mantequilla o aceite y esparce por el fondo de las cerezas.
- Luego vierte la masa sobre las bayas.
- Precaliente el horno y envíe el plato a hornear durante 40-45 minutos a 160 grados.
- Deje que los clafoutis se enfríen un poco en la sartén, luego transfiéralos a un plato plano grande.
- Puede espolvorear la golosina con azúcar en polvo encima.
Verifique la preparación del postre con un palillo. Perfore el pastel varias veces durante la cocción, hacia el final de la cocción. Cuando la barra se seque, podrá sacar los productos horneados del horno.
Clafoutis de cereza con crema de cuajada
Esta receta usará crema de cuajada Cherry Clafoutis para hacer que el postre sea súper tierno.
Ingredientes:
- Cerezas - 650 g
- Azúcar - 4 cucharadas
- Kirsch - 4 cucharadas
- Huevo de gallina - 3 piezas
- Harina de trigo - 50 g
- Leche - 150 ml
- Crema de cuajada - 200 g
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita
- Azúcar en polvo - al gusto
Preparación paso a paso de clafoutis con crema de cuajada:
- Lava las bayas y quita las semillas. Haga esto con cuidado para mantener las cerezas intactas.
- Engrase el plato con aceite vegetal y colóquelo en el fondo de las cerezas.
- Espolvorear con kirsch encima de las bayas y espolvorear con un poco de azúcar.
- Use una batidora para batir los huevos.
- Luego agrega la harina y el azúcar que les queda. Mezclar todo a fondo.
- Agregue a la mezcla resultante los restos de kirsch, crema de cuajada, así como leche y vainilla.
- Vuelve a batir la mezcla con una batidora.
- Vierta la masa resultante sobre la cereza.
- Precaliente el horno a 180 grados, envíe el plato a hornear durante 35-40 minutos.
- El postre terminado debe tener un color dorado claro. Enfríe un poco el plato y espolvoree con azúcar en polvo al servir.
Clafoutis de cereza con almendras
Esta versión de la delicadeza de la cereza tiene un aroma indescriptible, por lo que gracias a las almendras y la vainilla en la composición.
Ingredientes:
- Cerezas dulces frescas sin hueso - 2 cucharadas
- Almendras - 2 cucharadas
- Huevos - 3 piezas
- Azúcar - 3/4 cucharadas.
- Azúcar morena - 1 cucharada
- Harina - 1/2 cucharada.
- Sal al gusto
- Leche - 1 cucharada.
- Extracto de almendra - 3/4 cucharadita
- Extracto de vainilla - 1/2 cucharadita
- Azúcar en polvo - para espolvorear
Preparación paso a paso de clafoutis de cereza con almendras:
- Lava las cerezas y quita las semillas de su centro.
- Corta las almendras en pétalos.
- Engrase el plato preparado con aceite y espolvoree un poco con harina.
- Coloca las cerezas y las almendras en el fondo del molde.
- Use una batidora o licuadora para batir los huevos y el azúcar.
- Luego agregue harina y sal a la mezcla de huevo y mezcle todo bien.
- Agrega extractos de leche, almendras y vainilla a la misma mezcla. Vuelve a batir la masa.
- Verter la masa resultante en un molde sobre las cerezas y las almendras.
- Precalienta el horno a 180 grados y hornea los clafoutis durante 40 minutos.
- Cuando sirva el postre terminado, espolvoréelo con azúcar en polvo.
Versión clásica de clafoutis con cereza
Esta es la receta más utilizada para preparar clafoutis en Francia. En este país, los chefs nunca querrían reemplazar las cerezas con otra baya o fruta.
Ingredientes:
- Cerezas - 600 g
- Huevo de gallina - 4 piezas
- Mantequilla - 1 cucharada
- Harina - 1/2 cucharada.
- Leche - 250 ml
- Azúcar - 1/2 cucharada.
- Sal - 1/4 cucharadita
- Vainilla - 1 vaina
Cómo preparar los clásicos clafoutis de cereza paso a paso:
- Enjuague las cerezas en agua corriente y retire las semillas.
- Luego engrase una fuente para hornear con los clafoutis con mantequilla blanda.
- Esparce las cerezas por el fondo del molde.
- Tome un recipiente hondo y mezcle el azúcar granulada con sal y harina.
- Luego vierta la leche en una cacerola pequeña y mezcle la vaina de vainilla. Hervir la leche y luego dejar enfriar.
- Después de enfriar, retire la vainilla de la leche.
- Luego agregue los huevos y el azúcar, la sal y la harina mezclados en un recipiente aparte en la leche.
- Mezcle todo con diligencia. Una batidora o licuadora vendrá en su ayuda en esto.
- La masa debe tener la misma consistencia que el panqueque.
- Luego vierte la masa sobre las cerezas.
- Cuando broten las bayas, extiéndalas uniformemente sobre toda la superficie de los futuros clafoutis.
- Precalienta el horno a 180 grados y deja la golosina de cereza en él durante 40 minutos.
- Enfríe un poco el clafoutis terminado en la forma y luego transfiéralo a un hermoso plato ancho.
Recetas en video de clafoutis con cerezas
Ahora ya no tienes que devanar los sesos y pensar en cómo hacer clafoutis con cerezas, porque te lo hemos contado todo sobre este postre francés en detalle.
