Si desea adelgazar y perder algunos kilos, una dieta libre de carbohidratos le ayudará. Cocinar una sopa sin carbohidratos con verduras y despojos. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los principales culpables del aumento de peso y kilos son los carbohidratos. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan limitar su número. Incluso se desarrolló una dieta especial sin carbohidratos, que se convirtió en la base de la dieta del Kremlin. Tras esta corrección nutricional, los resultados son impresionantes. La esencia de la dieta es limitar la ingesta de carbohidratos, lo que reduce la actividad y producción de insulina en el páncreas. Esta hormona está involucrada en la acumulación de tejido adiposo en el cuerpo. Cuando comienza a consumirse su grasa insuficientemente acumulada. Este es el mecanismo de acción de una dieta libre de carbohidratos, que conduce a la pérdida de peso.
Hay muchas recetas para una dieta libre de carbohidratos. Hoy aprenderemos a hacer una sopa sin carbohidratos con verduras y despojos. Después de todo, el enfoque principal de un menú sin carbohidratos son las proteínas y las grasas. Son ellos los que están presentes en esta sopa. Simplemente no piense que la sopa hecha con despojos pertenece al segundo grado. Menudencias, estómagos, orejas, riñones, lengua: todo esto se llama despojos y se puede comer. Además, algunos de ellos no son inferiores a la carne en términos de su valor nutricional. Se puede lavar cualquier tipo de menudencias. La mayoría de las veces usan pollo, pero también son adecuados el cerdo, la ternera, el pavo, etc. Incluso puedes tomar todo tipo de variedades variadas, que puedes comprar por peso.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Despojos (variedad y tipo de cualquiera) - 300 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Repollo (cualquier variedad) - 250 g (tengo repollo blanco y coliflor)
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Pimiento dulce - 1 pieza (Me he congelado)
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
Preparación paso a paso de sopa sin carbohidratos con verduras y despojos, receta con foto:
1. Lavar y preparar los subproductos seleccionados. Si es el hígado, retire la película y retire los vasos, lave los coágulos de sangre del corazón en los conductos, elimine la grasa del estómago y remoje los riñones durante la noche. Y si usa una lengua, luego de hervirla, retire la piel blanca. A continuación, córtelos en trozos medianos, póngalos en una cacerola, cúbralos con agua y agregue una cebolla entera pelada. Retirar al final de la cocción de la sopa, porque es necesario que solo dé su sabor, beneficio y aroma. También llamo su atención sobre el hecho de que cada tipo de despojos se cuece durante un tiempo diferente. El caldo del hígado se cocina durante aproximadamente 30 minutos, desde el corazón y el estómago, hasta 1 hora, desde la lengua, 2 horas. De los riñones, el caldo no se usa para la sopa, están listos para cortar y agregar a la sartén.
2. Cuando el caldo esté listo, agregue la col blanca picada y la coliflor en las inflorescencias en la sartén. También puede utilizar brócoli, Pekín, tinto, Bruselas y otras variedades. Pele las zanahorias, córtelas en tiras finas o ralle en un rallador grueso y envíe también a la sartén.
3. Coloque los pimientos morrones a continuación. Si está congelado, no lo descongele primero. Retire el tallo, las semillas internas con particiones del pimiento fresco y córtelo en cubos o tiras.
4. Sazone la sopa con sal, pimienta negra, hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Agregue verduras si lo desea. Hervir la sopa sin carbohidratos con verduras y despojos durante otros 5-7 minutos, retirar la cebolla de la sartén y servir el plato en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una sopa de verduras ligera.
