Una mezcla de verduras congeladas y una variedad de despojos hará una sopa deliciosa y nutritiva con despojos y verduras congeladas. Cómo cocinarlo, leemos en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
¿Todavía está lejos de la temporada de verduras frescas? ¿Pero quieres una sopa de verduras ligera? Use una variedad de mezclas de vegetales congelados. Mi mezcla incluía berenjenas, pimientos y tomates. No obstante, este conjunto de productos se puede complementar con cualquier otra verdura: coliflor, zanahoria, espárragos, coles de Bruselas, brócoli, apio, cebolla, guisantes, maíz … Como componente cárnico hoy tenemos los despojos, cuya gama es tampoco limitado. Hígado, corazón, riñones, estómagos, lengua … y cualquier animal o ave servirá. En una palabra, puede agregar lo que quiera a la sopa propuesta.
Gracias a esta composición de ingredientes, la sopa con despojos y verduras congeladas resulta muy ligera y casi dietética. Al mismo tiempo, es satisfactorio y nutritivo. Una sopa así es una verdadera salvación cuando necesitas cocinar algo sabroso, a la vez que simple. Además, la sopa tardará muy poco en prepararse. En la receta, todo es extremadamente simple, asegúrese de esto mirando la receta fotográfica paso a paso.
Vea también cómo hacer una sopa sin carbohidratos con verduras y despojos.
- Contenido calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Estómagos de pollo - 3-4 piezas
- Hígado de pollo - 3-4 piezas
- Pimientos congelados - 150 g (picados)
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Corazones de pollo - 5-6 piezas
- Berenjena congelada - 100 g (picada)
- Patatas - 2 piezas
- Tomates congelados en forma de puré de papas (puede usar anillos) - 50 g
- Zanahorias - 1 ud.
Sopa de cocción paso a paso con despojos y verduras congeladas, receta con foto:
1. Lavar los despojos con agua corriente, eliminar la grasa, las manchas de sangre, las películas y las venas. Envíelos a una cacerola.
2. Verter los despojos con agua potable y hervir. Reduzca la temperatura al mínimo, sazone con sal y cocine hasta que estén tiernas. El hígado se cocinará en 15 minutos, los corazones en 30 minutos y los estómagos en 40-50 minutos. Por lo tanto, retire la comida de la sartén mientras se cocina.
3. Pelar las patatas con las zanahorias, lavar, cortar en cubos (patatas más grandes, zanahorias más pequeñas) y poner las verduras en una cacerola. Vierta la comida con agua potable y déjela hervir. Reduzca la temperatura al mínimo y cocine durante 10-15 minutos.
4. Cortar los despojos hervidos en trozos y enviar a la olla con patatas y zanahorias.
5. Luego agregue los pimientos morrones congelados a la cacerola.
6. Agregue inmediatamente las berenjenas congeladas. No es necesario descongelar las verduras primero, se descongelarán en una cacerola.
7. Coloque el puré de tomate congelado en la sopa.
8. Sazone los despojos y la sopa de verduras congelada con sal y pimienta negra. Hervir el plato durante 5-10 minutos y retirar la sartén del fuego. Sazone con hierbas picadas si lo desea.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa con vegetales congelados.
