Los champiñones con mayonesa en el horno no son un plato, ¡sino simplemente deliciosos! Se cocina rápido, resulta delicioso y jugoso.
Contenido de la receta:
- ¿Deberías lavar los champiñones?
- ¿Deberías pelar los champiñones?
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los champiñones son el hongo más versátil y extendido del mundo. Se utilizan en una amplia variedad de formas: frescas, enlatadas, en escabeche, rellenas, horneadas y secas. Con cualquier método de preparación, resultan jugosos, aromáticos e inusualmente sabrosos. Los champiñones al horno con mayonesa en el horno pueden ser un delicioso refrigerio instantáneo. Y hoy les compartimos la receta para su preparación.
¿Deberías lavar los champiñones?
Hay mucho desacuerdo sobre este tema. Después de todo, el hongo absorbe muy rápidamente el agua, de lo cual muchos intentan prescindir de esta etapa, solo sacudiendo los hongos del suelo. Sin embargo, también hay un público que se niega categóricamente a prescindir de lavarlos, ya que el producto estaba en el suelo. Por supuesto, hay un término medio en cualquier disputa. Es imperativo lavar los champiñones, pero no debes remojarlos durante mucho tiempo. Solo necesitas enjuagarlas con agua corriente y ponerlas sobre una toalla para que absorba todo el exceso de humedad.
¿Deberías pelar los champiñones?
Muchas amas de casa no pelan los champiñones y ni siquiera entienden por qué hacerlo. Algunos dirán que al pedir una ensalada con champiñones frescos en un restaurante, se los servirá sin pelar. Sin embargo, así es, pero esto no significa que los hongos se puedan poner en funcionamiento de inmediato, ya que fueron sacados del mostrador de la tienda. Los hongos deben limpiarse al menos con una toalla o servilleta húmeda. Por supuesto, los champiñones se cultivan en un sustrato en condiciones artificiales y parece que no tienen dónde ensuciarse. Sin embargo, sus condiciones de crecimiento no son estériles. Además, no se sabe qué fertilizantes se utilizaron para estimular su crecimiento. Por lo tanto, es mejor limpiar los champiñones con un paño húmedo, enjuagar con agua corriente o secar con una servilleta.
- Contenido calórico por 100 g - 144 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 1 kg
- Mayonesa - 150 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Condimento para champiñones - 1 cucharadita
Cocinar champiñones con mayonesa en el horno
1. Con champiñones, realiza aquellas manipulaciones que creas necesarias. Como escribí anteriormente, pueden lavarse bajo un grifo de agua y secarse con una toalla de papel o limpiarse con un paño húmedo. Pero no los empape ni ignore por completo ningún procedimiento preventivo.
2. Prepare la marinada. Tome un recipiente grande, que sea adecuado para encurtir champiñones, por su cantidad y vierta mayonesa allí y sazone con pimienta negra.
3. Agregue el condimento de champiñones y la sal.
4. Revuelva bien la mayonesa y las especias para distribuirlas uniformemente.
5. Ponga los champiñones en este recipiente y mézclelos bien para que queden cubiertos de adobo por todos lados. Los champiñones se pueden cocinar inmediatamente, o se pueden dejar macerar un rato. Depende del tiempo que tengas. Se pueden marinar hasta por un día. Pon los champiñones en una bandeja para hornear. Calentar el horno a 200 grados y hornear los champiñones durante 25 minutos, servir los champiñones inmediatamente después de cocinarlos. Además, puedes hornearlos a la parrilla. En la naturaleza, se convertirán en un gran competidor de la carne, lo que no sorprenderá a nadie. Los vegetarianos y las personas que ayunan estarán especialmente felices con estos hongos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar champiñones en el horno y a la parrilla.
