A partir de la cantidad mínima de ingredientes, se obtiene un plato delicioso y satisfactorio: carpa cruciana con mayonesa en el horno. El pescado es tierno y nutritivo al mismo tiempo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La carpa al horno es un plato común entre las amas de casa modernas. La receta contiene ingredientes simples y asequibles que se convierten en una cena abundante. La carpa cruciana es apreciada por su sabor delicado y alto contenido en proteínas, lo que contribuye a su rápida absorción. El contenido calórico de los platos de carpa cruciana es adecuado para aquellos que están a dieta, quieren perder kilos de más o negarse a comer carbohidratos.
Cocinar la carpa cruciana al horno con mayonesa es tan fácil como freírla en una sartén. El proceso más difícil es la matanza de pescado. Aunque al comprar un cadáver, puede utilizar el servicio de limpieza de pescado por un cargo adicional. El único inconveniente de la carpa cruciana es una gran cantidad de huesos grandes y pequeños. Sin embargo, es el proceso de tratamiento térmico seleccionado, es decir hornear en el horno con mayonesa, los ablanda. Puede cocinar la carpa cruciana en el horno directamente en la bandeja para hornear, envolverla en papel de aluminio o colocarla en una manga. Si lo desea, puede hornear verduras, champiñones, hierbas al mismo tiempo con él … Por ejemplo, la carpa cruciana al horno con patatas resulta muy sabrosa.
Vea también cómo cocinar carpa cruciana en salsa de papel de aluminio en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 6 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
- Mayonesa - 50 ml
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de carpa cruciana con mayonesa en el horno, receta con foto:
1. Utilice un raspador para quitar las escamas de la carpa cruciana, retire las branquias con el interior y retire la película negra del abdomen. Después de estos procedimientos, enjuague las canales con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Si el olor a pescado te molesta, el jugo de limón puede ayudarte a eliminarlo, con el que limpias el pescado.
2. Frote las canales por todos lados y por dentro con sal, pimienta negra y especias aromáticas.
3. Haga cortes en forma de cruz a ambos lados de la carpa cruciana con un cuchillo. Permitirán que la carne se cocine mejor. Esta acción también suavizará los huesos pequeños. Coloque las carcasas preparadas en una bandeja para hornear, engrasada con una fina capa de aceite vegetal.
4. Aplicar una capa de mayonesa a cada canal. Puede frotarse sobre la carcasa del pescado o dejarse como está.
5. Calentar el horno a 180 grados y enviar la carpa cruciana con mayonesa a hornear. El tiempo de cocción depende del tamaño del pescado. Los individuos pequeños estarán listos en 20-25 minutos y más canales se cocinarán hasta 1 hora. El plato terminado se sirve recién preparado. Puré de papas y una ensalada de verduras frescas son buenas guarniciones.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana con mayonesa y cebolla.
