Una forma deliciosa e inusual de cocinar pescado: carpa cruciana con limón en el horno. Nadie quedará indiferente ante este plato. Cómo cocinarlo, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Hay muchas opciones para cocinar carpa cruciana en el horno. Populares entre las amas de casa son las recetas de carpa cruciana entera al horno en papel de aluminio, con limón, crema agria, queso, ajo, cebolla … Hoy hablaremos de cómo cocinar la carpa cruciana al horno con limón en el horno. Por supuesto, a diferencia del lucio o la lucioperca, no es una comida festiva. Pero el pescado resulta mucho más sabroso que simplemente frito en una sartén. Los pequeños crucianos se hornean bien en el horno sin papel de aluminio. Cocinar no requiere habilidades especiales, mientras que tomará poco tiempo, y la carne de carpa cruciana resulta ser muy tierna y sabrosa.
¡El plato fragante y abundante que se ofrece es adecuado tanto para las mesas diarias como para las festivas! Es capaz de reunir a todos los miembros de la familia en la mesa en cuestión de segundos. Una receta simple y práctica dada en el artículo ayudará incluso a un ama de casa novato a hacer frente a la cocina sin experiencia culinaria. Lo principal es seguir las instrucciones para poder disfrutar después de una deliciosa carpa al horno. Tenga en cuenta que la receta se puede utilizar no solo para la carpa cruciana, sino también para cualquier pez carpa, bacalao, tilapia, lucioperca, pelengas …
Vea también cómo hornear carpa cruciana en el horno en papel de aluminio.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones - 7
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Carpa cruciana - 7 uds.
- Condimento para pescado - 2 cucharaditas
- Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Limón - 1 ud.
Cocción paso a paso de carpa con limón en el horno, receta con foto:
1. Pele la carpa con un raspador. Corta el vientre y quita las entrañas. Haga esto con cuidado para no dañar la vesícula biliar; de lo contrario, la bilis se escapará y la carne adquirirá un sabor amargo, del que será imposible deshacerse. Puede limpiar el pescado al momento de la compra por un cargo adicional. Después de eso, retire las branquias y pele la película negra del interior del abdomen. Lave las canales con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Luego haga cortes profundos en forma de cruz a ambos lados del pescado y coloque las canales en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
2. Frote la carpa cruciana por ambos lados con sal, pimienta negra y condimento de pescado.
3. Lavar el limón, secarlo con una toalla y cortar en rodajas finas, que poner sobre el pescado y poner unos frutos cítricos dentro de las canales.
4. Caliente el horno a 180 grados y envíe el pescado a hornear durante media hora. Sirve la carpa recién cocida con limón al horno en la mesa con cualquier guarnición. Es especialmente delicioso servirlos con puré de papas o espaguetis hervidos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carpa cruciana en el horno con limón y cebolla.
