Para aquellos que están a dieta, pero no quieren morir de hambre, la sopa de arroz será solo un regalo del cielo. El plato se puede cocinar con o sin carne. Le diremos cómo cocinarlo correctamente, y también le ofreceremos las 5 recetas TOP de sopa de arroz.
Sopa de arroz vegetariana
A los vegetarianos y a las personas que ayunan les encantará esta receta de sopa de arroz. Tal sopa se prepara rápidamente y tiene muchos beneficios para la salud. La cantidad especificada de ingredientes es suficiente para una porción.
Ingredientes:
- Arroz - 0.5 cucharadas.
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 1 pieza
- Patatas - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Perejil - manojo pequeño
- Sal, pimienta negra - al gusto
- Hoja de laurel, mezcla de hierbas secas - al gusto
- Agua - 1 l
Preparación paso a paso de sopa de arroz sin carne:
- Prepare arroz largo sancochado. No hierve bien, por lo que es perfecto para nuestra sopa. Enjuaga bien.
- Luego pon 1 litro de agua al fuego en una cacerola pequeña.
- Mientras esté a punto de hervir, lavar y pelar las patatas, las cebollas, los ajos y las zanahorias.
- Corta las patatas en cubos, las zanahorias en rodajas o en barras cortas. Pica finamente la cebolla. Exprime el ajo con una prensa o aplana el diente con la hoja de un cuchillo.
- Cuando el agua de la cacerola empiece a hervir, agrégale el ajo y la sal.
- A continuación, salpimenta el caldo y añade un par de hojas de laurel. Si lo desea, puede agregar más hierbas secas.
- Luego envía aquí la cebolla con zanahorias y deja que el caldo hierva durante 5 minutos a fuego lento.
- Luego envíe papas a la sopa.
- Cocine a fuego lento la sopa con la tapa cerrada en una cacerola durante 15 minutos, reduciendo el fuego. Evite el burbujeo fuerte.
- Después de 15 minutos, agregue el arroz bien lavado.
- Cocine por otros 15-20 minutos. Prueba el arroz periódicamente y asegúrate de que no hierva demasiado. Es mejor no cocinarlo un poco.
- Al final de la cocción, agregue más sal a la sopa, si es necesario, y agregue hierbas finamente picadas.
Sopa de arroz con huevo
Ahora aprenderá a cocinar sopa de arroz en caldo de pollo con huevo cocido. Esta opción será más satisfactoria que la tradicional y esbelta.
Ingredientes:
- Caldo de pollo - 0,5 l
- Patatas - 100 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas - 0.5 piezas
- Huevo - 1-2 piezas
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
- Arroz - 50 g
- Sal - 0,25 cucharaditas
- Sirviendo hierbas - al gusto
Preparación paso a paso de sopa de arroz con huevo:
- Primero pela y lava las patatas. Cortar en cubos.
- Luego pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.
- Pelar y lavar las zanahorias. Rallarlo en un rallador grueso y picarlo.
- Luego hierve los huevos y córtalos en cubos.
- Llevar a ebullición el caldo de arroz previamente preparado y sumergir en él el arroz bien lavado. Si no hay caldo, cocínelo. Sumerja el muslo de pollo en agua fría y déjelo hervir a fuego lento con sal durante al menos media hora. Y luego, 5 minutos antes de cocinar, agregue un poco de pimienta y laurel.
- Hervir el arroz en caldo durante 15 minutos.
- Luego ponga una sartén al fuego, precaliéntela y vierta aceite vegetal.
- Envíe las cebollas y zanahorias picadas a una sartén, fríalas durante unos 10 minutos. Recuerda agregar sal a las verduras mientras fríes.
- Luego envíeles huevos duros picados en una sartén y fríalos durante otros 5 minutos.
- Luego, transfiera las verduras de la sartén al caldo y cocine la sopa por otros 5 minutos.
- Adorne con ramitas de perejil al servir. ¡Buen provecho!
Sopa de arroz con albóndigas
Ahora te mostraremos cómo cocinar sopa de arroz paso a paso con albóndigas. Estos ingredientes son suficientes para cocinar una olla entera de comida y alimentar a toda la familia para el almuerzo. Tendrá al menos 6 porciones.
Ingredientes:
- Carne de cerdo y ternera picada - 200 g
- Arroz - 0.5 cucharadas.
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
- Clara de huevo - 1 ud.
- Bollo blanco - 2 rebanadas
- Granos de pimienta negra - 6-8 piezas
- Pimienta negra molida - 1 pizca
- Sal - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de sopa de arroz con albóndigas:
- Remoje los panecillos en agua, pero retire las costras primero.
- Pon una cacerola con 2,5 litros de agua al fuego.
- Mientras espera a que hierva, mezcle los panecillos remojados con la carne picada, pero primero escurra el exceso de líquido del pan rallado.
- Agregue sal y pimienta molida a la carne picada, mezcle todo bien.
- Luego comienza a esculpir las albóndigas. Lubricar tus manos con un poco de clara de huevo batida para evitar que la carne picada se pegue.
- Ahora pela las patatas y lávalas bien. Cortar en cubos o palitos.
- Enjuague bien el arroz en un frasco de vidrio o en un colador con agua corriente.
- Cuando hierva el agua en la cacerola, envíe las papas y el arroz. Tira lavrushka y granos de pimienta aquí.
- Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 7 minutos.
- Luego, pela y enjuaga las cebollas y las zanahorias. Pica la cebolla en trozos pequeños. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
- Calentar una sartén con aceite vegetal en el fondo. Agregue cebollas y zanahorias. Revuelva las verduras durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- Ahora sumerja las verduras tostadas en la sopa.
- Luego agregue las albóndigas y cocine por 10 minutos.
- Su abundante y deliciosa sopa con arroz y albóndigas está lista. ¡Disfrute de su comida!
Sopa de arroz magro con tomate
Esta versión de la sopa atraerá a los vegetarianos y a los que ayunan, porque no hay carne en la composición. Gracias a la pasta de tomate y el pimiento morrón, se obtiene con un rico sabor y aroma.
Ingredientes:
- Arroz - 150 g
- Pasta de tomate - 3 cucharadas
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 3-4 piezas
- Mezcla de pimienta - 0.5 cucharaditas
- Sal al gusto
- Agua - 2 l
- Verdes al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes
- Hoja de laurel - 1-2 piezas
Preparación paso a paso de sopa de arroz con tomate:
- Enjuague bien el arroz, cambiando el agua varias veces hasta que esté completamente transparente.
- Vierta el cereal con agua y colóquelo en una cacerola al fuego.
- Luego pela las patatas y lávalas. Corta las patatas en cubos grandes y sumérgelas en una cacerola con arroz.
- Lleve la sopa a ebullición, reduzca el fuego.
- Luego retire la espuma que se eleva y deje que la sopa hierva a fuego lento durante 10 minutos.
- Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en cuadritos.
- Precalienta una sartén y sofríe la cebolla en aceite vegetal durante unos minutos. Como resultado, debería volverse casi transparente para ti.
- Luego pela y lava las zanahorias. Córtalo en cuadritos y envíalo a la cebolla en una sartén.
- Saltee las zanahorias y las cebollas durante otros 3 minutos.
- Luego pela y lava los pimientos morrones. Retire todas las semillas y el tallo. Cortar en cubos y colocar en una sartén con cebollas y zanahorias por 3 minutos.
- Luego envíe la pasta de tomate, el ajo, la hoja de laurel y todas las especias aquí en la sartén.
- Cocine a fuego lento las verduras durante un par de minutos más.
- Luego envíe la fritura a la sopa y cocine por otros 5 minutos.
- Finalmente, agregue las hierbas picadas y deje reposar la sopa durante otros 5 minutos, tapada. Después de eso, puede servir el plato en la mesa.
Ahora sabes cómo hacer sopa de arroz de varias formas. Deje que solo los platos más saludables y deliciosos estén siempre en su mesa. ¡Buen provecho!
