¿Estás cansado de los platos tradicionales y quieres algo nuevo? La sopa con setas fritas y zanahorias es un primer plato aromático para toda la familia. ¡Tanto los adultos como los niños lo agradecerán! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La sopa de hongos se puede preparar con diferentes tipos de hongos. Sin embargo, la sopa de hongos del bosque es especialmente sabrosa y aromática. En verano, por supuesto, el pan más delicioso se hace con champiñones recién cosechados. Pero en invierno, la sopa se puede hacer con hongos congelados o secos. Hoy haremos una sopa con champiñones fritos y zanahorias, donde el ingrediente principal se utiliza congelado. Aunque, en su ausencia, los champiñones u hongos ostra cultivados artificialmente son perfectos. Puedes experimentar con diferentes hongos. Una gama asequible de productos y una preparación rápida harán que el plato sea un salvavidas para muchas amas de casa ocupadas.
La receta propuesta es adecuada para muchas ocasiones. La sopa es especialmente indicada para ayunos, vegetarianos y quienes siguen una dieta. Además de los productos principales, el plato incluye zanahorias, patatas y especias, además de aceite vegetal para freír. Aunque si desea que el plato sea más dietético, entonces no puede freír la comida, sino cocinarla de inmediato. Si, por el contrario, le gustan los platos más abundantes, no observa el ayuno, no es vegetariano y no quiere deshacerse de los kilos de más, agregue crema agria, crema o queso procesado a su comida. Entonces el plato adquirirá un delicado sabor cremoso.
Vea también cómo preparar correctamente la sopa de champiñones.
- Contenido calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Setas del bosque congeladas - 400 g
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Verdes (cualquiera) - al gusto
- Condimento de hongos - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de sopa con champiñones fritos y zanahorias, receta con foto:
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue las zanahorias.
2. Descongele los champiñones de forma natural sin usar un horno de microondas. Luego enjuáguelos bien con agua fría corriente. Corta las frutas grandes en trozos y deja las pequeñas enteras. Envíelos a la sartén con zanahorias.
3. Freír los champiñones y las zanahorias a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Los fanáticos de las comidas dietéticas pueden prescindir de freír.
4. Colocar los champiñones fritos y las zanahorias en un cazo de tamaño adecuado y añadir las patatas peladas, lavadas y cortadas en cubitos.
5. Llene la comida con agua potable y coloque la olla en la estufa.
6. Deje hervir los alimentos a fuego medio. Luego, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine la sopa durante unos 20 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos. 5 minutos antes de que el plato esté listo, condimente con sal y pimienta negra, agregue la hoja de laurel con hierbas picadas y condimento de hongos. Cuando la sopa esté lista, retire inmediatamente la hoja de laurel y deséchela. Si decide agregar queso derretido o crema agria a la sopa, debe hacerlo al final de la cocción. Corta previamente el queso en cubos o ralla.
Sirva sopa de zanahoria y champiñones fritos con picatostes, tostadas o picatostes.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer sopa de champiñones con zanahorias.
