¿Cómo freír champiñones? Setas fritas congeladas y secas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
En la temporada de hongos, solo quieres cocinar algo delicioso, hongos. Pero además de esto, no debemos olvidarnos de la preparación de hongos para uso futuro, como congelación, conservación, secado. Entonces será posible deleitarse con platos de champiñones durante todo el año. Entonces, hoy cocinaremos hongos del bosque fritos con cebolla, pero no cocinaremos frutas frescas, sino congeladas y secas.
Para la receta, puede usar cualquier variedad de hongos del bosque: blanco, rebozuelos, agáricos de miel, hongos de leche y otros. Cada variedad se puede utilizar seca o congelada. Además, también puede usar champiñones frescos para el plato. Los hongos de invernadero o los hongos ostra también son adecuados. Agregarán aroma y sabor adicionales.
Puede servir un regalo como un plato independiente como un refrigerio frío o caliente. También puede ser en forma de aderezo para una guarnición: patatas, pasta, cereales. Además, estos hongos pueden convertirse en un relleno para pasteles, tartas, panqueques y albóndigas. Se utilizan para guisos, lasaña, juliana, etc. Pon en servicio esta receta universal, te ayudará más de una vez.
- Contenido calórico por 100 g - 40 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Setas de leche congeladas u otras setas del bosque - 400 g
- Aceite vegetal - para freír
- Champiñones blancos u otros secos - 50 g
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Preparación paso a paso de setas del bosque fritas congeladas y secas con cebolla, receta con foto:
1. Saque los champiñones congelados del congelador y descongele un poco. Pasarlos a un colador y enjuagar con agua corriente. Aquellos hongos que se hayan quedado congelados, se descongelarán bajo el agua. Luego déjalas en un colador para que escurra toda el agua. Sécalos con una toalla de papel y córtalos en rodajas.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades finas.
3. Vierta agua hirviendo sobre las setas secas y déjelas en infusión e hinche durante 15-20 minutos.
4. Retire los champiñones secos de la salmuera y córtelos en tiras. No se puede verter la salmuera, sino colar a través de un colador y utilizar para guisado o sopa.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue todos los champiñones y cebollas.
6. Saltee la comida a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
7. Sazone los champiñones con sal y pimienta y cocine hasta que estén dorados. Agregue aceite vegetal según sea necesario.
8. Sirva los champiñones ya preparados en la mesa o guárdelos en el refrigerador en un recipiente de plástico con tapa hasta por 3 días.
Nota: los champiñones congelados generalmente se cocinan antes de enviarlos al congelador. Para hacer esto, hiérvelos, cambiando el agua 2 veces. Entonces la amargura, la arena, el polvo, los escombros dejarán los hongos.
Vea también una receta en video sobre cómo freír correctamente un hongo porcini.
