¿No estás seguro de cómo cocinar un salteado con costillas, champiñones y patatas? Luego, los invito a una sesión en línea y veo una receta paso a paso con una foto, así como una receta en video para hacer esta delicia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El asado con costillas, champiñones y patatas es un clásico plato casero abundante y sabroso. Las costillas más suaves que se deshacen en la boca, los hongos picantes, las papas tiernas en su propio jugo, esta es una combinación familiar de productos. Al mismo tiempo, la comida es fácil de preparar y muy sabrosa. Y habiendo comido una porción en el almuerzo, no se necesita nada más. Es extremadamente satisfactorio y nutritivo. Este plato puede ser el principal para una cena familiar, y para un picnic e incluso una recepción de gala.
Para preparar este plato, necesitará un conjunto mínimo de utensilios y herramientas. Por lo general, el plato se cuece en una cacerola o sartén profunda. Pero si tiene una multicocina, puede usar este dispositivo. Como ingredientes principales de la receta, al igual que la carne, recomiendo usar costillas de cerdo para guisar. Pero la paleta y el cuello de las canales de cerdo, la paleta de cordero y el lomo de ternera también son populares. Y los amantes de las comidas ligeras pueden tomar pollo, ternera o conejo. A menudo se agregan guisantes o repollo a este plato, complementados con zanahorias y salsas. Si desea agregar hierbas, tome perejil, eneldo o albahaca. Como especias, los cocineros aconsejan poner, además de sal y pimienta, semillas de mostaza, orégano, clavo, cilantro, mejorana, nuez moscada, laurel, semillas de alcaravea, anís estrellado, ajo. Se pueden mezclar varios componentes.
- Contenido calórico por 100 g - 167 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Costillas de cerdo - 600 g
- Especias y hierbas al gusto.
- Patatas - 3 piezas
- Champiñones - 300 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Asado de cocción paso a paso con costillas, champiñones y patatas, receta con foto:
1. Lave las costillas de cerdo, séquelas con una toalla de papel y córtelas en huesos. Pelar las cebollas, enjuagarlas y picarlas en mitades.
2. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en 2-4 trozos, según el tamaño original.
3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes.
4. En una sartén en aceite vegetal, sofreír la carne a fuego alto hasta que se dore. Cocine por no más de 10 minutos. Solo es necesario que adquiera una costra frita. Estará listo durante el guisado.
5. En otra sartén, sofreír los champiñones hasta que estén dorados.
6. Saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
7. Freír las patatas por separado hasta que estén doradas.
8. Cuando toda la comida esté lista, colóquela en un recipiente conveniente para guisar. Elija platos con lados y fondo gruesos.
9. Sazone los alimentos con sal y pimienta molida. Agrega cualquiera de tus especias favoritas y vierte 100 ml de agua.
10. Revuelva y coloque la olla en la estufa. Hervir a fuego alto, luego hacer la llama más pequeña.
11. Cocine a fuego lento la comida debajo de la tapa durante 1 hora. Puedes revolverlo periódicamente.
12. Sirva el asado ya hecho con costillas, champiñones y patatas después de cocinar. Es un plato muy independiente que no necesita guarniciones adicionales.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer salsa de carne con papas.
