Saboree el sabor de las verduras frescas de verano y cocine un asado con carne de cerdo, patatas, pimientos y tomates. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El asado se elabora a partir de cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, ternera, cordero, pollo … no interrumpe el sabor de la carne, sino que la complementa y enfatiza armoniosamente. Además, pimientos morrones, ajos, zanahorias, cebollas, tomates y otras verduras son acompañamientos ideales para carnes y patatas. Hay muchas formas de cocinar asados. Por ejemplo, en ollas, sobre un fuego abierto, en una sartén, en el horno. ¡Hoy estamos preparando una receta simple que hará las delicias de los familiares no solo los días de semana, sino también los días festivos! Asado deliciosamente colorido, sabroso, abundante y delicioso con cerdo, papas, pimientos y tomates en una cacerola grande al fuego.
La tecnología de cocción para asados suele ser la misma. Primero, la carne se fríe en aceite caliente. Luego se le agregan verduras, que también se fríen. Los productos se vierten con salsa de tomate y se cuecen. En este caso, son posibles cambios en las recetas. Si desea cocinar una comida dietética, no fríe los productos, sino envíelos inmediatamente a guisar en una sartén. También puede llenar el plato en lugar de pasta de tomate, crema agria o guiso en su propio jugo.
Vea también cómo hacer carne asada con cerdo y champiñones.
- Contenido calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porciones - 4-5
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Carne (de cualquier tipo) - 400 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 1-2 piezas
- Ajo - 2-3 dientes
- Tomates - 4 piezas
- Pimiento picante - 0.5 vainas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Verdes (cualquiera) - manojo
Asado de cocción paso a paso con cerdo, patatas, pimientos y tomates, receta con foto:
1. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la cebolla. Saltea a fuego medio durante 5 minutos.
2. Lavar la carne, cortar el film con venas, cortar en cubos y enviar a la sartén con la cebolla. Continuar friendo a fuego medio hasta que se doren.
3. Pelar los pimientos morrones de la caja de semillas, quitar los tabiques, lavar, cortar en cubos y enviar a la sartén a la carne. Revuelva y continúe friendo durante 5-7 minutos.
4. Pelar las zanahorias, lavar, cortar en cubos y enviar a la sartén.
5. Pelar, lavar, picar y añadir patatas a todos los alimentos.
6. Freír la comida durante 15 minutos hasta que se dore.
7. Transfiera las verduras a una cacerola grande y cómoda de paredes gruesas con fondo. Gire los tomates hasta obtener una consistencia de puré y envíelos a los productos.
8. Coloque el ajo finamente picado, los pimientos picantes y las hierbas picadas en una cacerola.
9. Revuelva la comida, hierva y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante 1 hora. Sazone el plato con sal y pimienta negra 15 minutos antes de cocinarlo. Sirva el asado caliente con carne de cerdo, papas, pimientos morrones y tomates.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo asada con pimientos y tomates.
