Asado de cerdo con calabaza … Creo que a muchos les gustará esta combinación de sabores, sobre todo a los que les guste comer una comida abundante, aunque no carezcan de las ganas de hacerlo con una cuota de goloso, estética y cuidado de la salud.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Todos estamos acostumbrados a cocinar carne asada con patatas. Pero si reemplaza las papas habituales con calabaza, entonces el plato puede sorprender a la familia y a todos los comensales. La calabaza en una empresa con carne, adquiere un sabor completamente inusual, nuevo y especial. Este es un plato bastante brillante e inusual, atractivo y muy saludable. Después de todo, muchos han oído hablar de los beneficios de las propiedades de la calabaza, mientras que pocos tienen idea de qué forma quieren verla en su mesa. Combinar una verdura en un plato con carne es una gran opción, especialmente para quienes han tenido un año fructífero para esta verdura. Si te sobraron un par de calabazas, te sugiero que cocines cerdo guisado con ellas.
Aunque, si lo desea, puede diversificar la receta. Especialmente si no quieres hacer más puré de papas. Luego puede agregar algunos tubérculos a los ingredientes. El plato resultará con un sabor igualmente excelente. Además, el plato es perfecto para cocinar en ollas, tanto en porciones como en un caldero grande. Entonces ahorrará tiempo por completo, no tendrá que pararse frente a la estufa y monitorear el progreso de la cocción. Sin embargo, pasemos a una receta paso a paso con fotos y la dominemos en la práctica. Después de todo, ¡es mejor probar la comida una vez que leer cien veces sobre sus excelentes cualidades!
- Contenido calórico por 100 g - 225 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Calabaza - 400 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Ajo - 2 dientes
- Cualquier especias y hierbas, al gusto y preferencia.
Receta paso a paso de cerdo asado con calabaza:
1. Pele la carne de la película y la grasa. Enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel. A continuación, cortar en trozos de unos 3 cm. Para la calabaza, proceder de la siguiente manera: pelarla de la piel dura, cortar la fibra por dentro y limpiar las semillas. Luego córtelo en cubos del tamaño aproximado de la carne. Pelar la cebolla con el ajo y cortarla en tiras. Tenga en cuenta que en lugar del cerdo, cualquier otro tipo de carne es adecuada: ternera, pollo, ternera, etc. Entonces se ablandará y será fácil de cortar.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Agrega los trozos de carne y enciende a fuego alto. Fríelo, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté dorado. Al mismo tiempo, asegúrese de que no se queme.
3. Simultáneamente en otra sartén o después de asar la carne, prepare la calabaza. Coloque en una sartén caliente y dore por cada lado para que se dore.
4. Luego sofría las cebollas y los ajos hasta que estén transparentes.
5. Combine todos los alimentos en una sartén grande de fondo grueso.
6. Condimente con sal y pimienta molida. También agregue sus especias y hierbas favoritas. Preferí usar albahaca seca y perejil.
7. Verter 100 gramos de agua potable en una sartén y llevar a ebullición. Revuelva, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Sirva el plato terminado caliente con su guarnición favorita.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar cerdo con calabaza.
