La calabaza está en perfecta armonía con cualquier verdura, deliciosa con carne y gachas. Y también puede cocinar un plato muy sabroso: una receta con una foto de un asado con verduras en una calabaza.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Cocinar el asado de calabaza paso a paso
- Recetas en video
El asado con verduras en calabaza es un plato lleno del delicado aroma de la carne, deliciosas verduras y especias. Tal receta es un verdadero hallazgo, porque, en principio, una comida diaria en esta actuación se convierte simplemente en una obra maestra del arte culinario. Además, cualquier anfitriona puede convertirse en la inventora principal, solo hay que usar un poco de imaginación.
La calabaza fue domesticada y comenzó a crecer en México en el siglo V a. C., un vegetal que es más antiguo que incluso el maíz, comían los indios americanos. Los utensilios se hicieron con las frutas más exitosas.
Junto con su notable capacidad para combinarse con varios productos, la calabaza tiene una serie de propiedades que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano. Este es el mejor y más exitoso sanador de enfermedades de los intestinos y del sistema genitourinario. Además, es rico en caroteno, tiamina, vitaminas C, E, D, PP. Y el fósforo y el cobre contenidos en la pulpa tienen un efecto beneficioso sobre la regeneración sanguínea.
Durante cientos de años, los curanderos asiáticos han estado usando la calabaza en rituales mágicos, haciendo amuletos que protegen contra los espíritus malignos, diseñados para atraer riqueza y tratar la infertilidad.
La calabaza se cultiva en todos los rincones del mundo, no crece excepto en el duro clima del Ártico. En consecuencia, hay muchas recetas de platos y métodos para cocinar esta fruta jugosa y brillante. Y como conserva sus cualidades y frescura durante mucho tiempo, podrás cocinar con él todo el invierno, deleitando a tus seres queridos con platos deliciosos y saludables.
- Contenido calórico por 100 g - 76 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Variedad de calabaza Moscatel - 1 kg
- Carne de cerdo - 500 g
- Patatas - 200 g
- Zanahorias - 100 g
- Cebollas - 100 g
- Tomate - 70 g
- Judías verdes - 70 g
- Berenjena - 70 g
- Aceite de girasol - 100 g
- Hojas de cilantro para decoración - 30 g
- Sal - 15 g
- Pimiento rojo picante - 15 g
Paso a paso cocinar asado con verduras en una calabaza
1. Lavar la carne con agua corriente, cortar en cubos medianos de 2 * 2 cm de tamaño.
2. Vierta la mitad del aceite de girasol en la sartén, caliéntelo un poco, luego ponga la carne picada. Cuando esté ligeramente frito, reduzca un poco el gas debajo de la sartén, continúe friendo, revolviendo de vez en cuando.
3. Pelar la cebolla y picar fina y fina. Agregue cebollas picadas a la sartén a la carne.
4. Después de que se vuelva transparente, agregue las judías verdes a la fritura.
5. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.
6. Escaldar el tomate con agua hirviendo, después de que le reviente la piel, pelarlo y picarlo finamente para que "gotee" un poco.
7. Ponga las rodajas de zanahoria y tomate en la sartén, mezcle todo bien.
8. Mientras se fríen algunas de las verduras en una sartén, pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Posteriormente añadir a la fritura en la sartén.
9. Salar los círculos de berenjena, cuando le den el jugo, exprimir ligeramente. Cortar en tiras finas.
10. Agregue las berenjenas a la fritura cuando todos los ingredientes de la sartén estén casi listos, agregue sal, pimiento picante y mezcle todo bien. Nuestro asado está listo, deje la sartén a un lado para que se enfríe.
11. Ahora comencemos a preparar la "olla". Cortamos la calabaza por la mitad, obtenemos dos partes aproximadamente idénticas. Con un cuchillo y una cuchara afilados, raspe y corte el exceso de pulpa para formar una depresión. El grosor de la pared, según la receta de asado en calabaza con verduras, debe alcanzar un poco menos de un centímetro para que se hornee bien. Lubrique la verdura por dentro con aceite de girasol. También engrasamos una bandeja de horno o una fuente de horno de cristal, colocamos la calabaza engrasada sobre la bandeja de horno y la sumergimos en el horno durante 5-7 minutos para que quede ligeramente cocida.
12. Pasada la fecha de vencimiento, sacamos la calabaza, llenamos las “ollas” con verduras fritas, intentamos poner el asado lo suficientemente apretado, ya que las verduras se “asentarán” un poco durante el proceso de horneado.
13. Cubra bien la calabaza con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 40 minutos. Cuando esté listo, saque el asado con verduras en una "olla", retire el papel de aluminio, sirva. La mitad de la calabaza está diseñada para una porción, sírvala caliente en un plato. ¡Buen provecho!
El asado con verduras en calabaza es un plato muy sabroso, saludable y eficaz. Es brillante, hermoso y, lo más importante, se ve original en la mesa, combina carne y verduras, siendo un plato completo en la dieta humana. Habiendo preparado este asado original, deleitará a sus seres queridos, ya que una verdura brillante por su apariencia alegrará a cualquier persona.
Recetas en video para asar con verduras en una calabaza
1. Cómo cocinar un asado con verduras en una calabaza:
2. Receta de asado con verduras en calabaza:
