Estos no son solo panqueques aburridos y comunes con requesón o semillas de amapola. Hoy estamos preparando panqueques de requesón con semillas de amapola, donde el requesón y las semillas de amapola se agregan directamente a la masa. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los panqueques son un manjar delicioso y querido por muchos, que se prepara en una variedad de opciones. Son mijo, centeno, cebolla, queso y otras opciones. Estos son los pasteles caseros más simples que son útiles cuando necesitas hacer un refrigerio abundante para la familia. En vísperas de la Pancake Week, quiero volver a complacer con una receta original. Panqueques de cuajada muy bonitos, finos, dulces y tiernos con semillas de amapola, que literalmente se derriten en la boca. Este es un buen plato para el desayuno, la cena, la merienda o el té de la tarde para los niños. Y si tales panqueques se vierten con almíbar, ni un solo comensal por las orejas será arrastrado lejos de tal manjar. También se pueden servir simplemente con mantequilla, miel o mermelada, no será menos sabroso.
La receta en sí es muy simple de hacer, por lo que todo resultará delicioso incluso con un ama de casa sin experiencia. Hornearemos los panqueques en leche, luego los panqueques resultarán finos y delicados. Para panqueques más esponjosos, use kéfir. Dado que la presencia de amapola y requesón le da a la masa un sabor único. Este último hace que los parches sean extraordinariamente tiernos y suaves. Y si quieres convertir los panqueques en un platillo más "interesante", agrega miel y jengibre molido a la masa. Los productos agregarán un sabor increíblemente apetitoso al plato.
Vea también cómo hacer panqueques de suero con fresas.
- Contenido calórico por 100 g - 352 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Azúcar - 50 go al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Requesón - 100 g
- Amapola - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Harina - 200 g
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
Preparación paso a paso de panqueques de cuajada con semillas de amapola, receta con foto:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente en un tazón, agregue aceite vegetal (se puede usar mantequilla derretida). Agrega una pizca de sal, 2/3 de azúcar y aceite vegetal.
2. Coloque los huevos crudos a continuación.
3. Agregue la cuajada al bol.
4. Revuelva los alimentos líquidos con un batidor hasta que quede suave. Si desea que el requesón adquiera por completo una masa suave y homogénea, bata los productos con una licuadora o agregue el requesón, rallado a través de un colador fino.
5. A continuación, agregue harina, tamizada a través de un colador fino a la comida, para que se enriquezca con oxígeno y los panqueques se ablanden.
6. Amasar la masa con un batidor de varillas hasta que quede suave, sin grumos y con una consistencia similar a una crema agria.
7. Hervir las semillas de amapola con agua hirviendo, cerrar la tapa y dejar actuar 10 minutos. Escurrir y volver a verter agua hirviendo sobre los granos. Repita este procedimiento 3-4 veces para eliminar el amargor de la amapola.
8. Agregue azúcar a las semillas de amapola.
9. Use una licuadora o mortero para moler las semillas de amapola y el azúcar hasta que estén azul oscuro y triture las semillas de amapola.
10. Agregue las semillas de amapola a la masa y mezcle bien.
11. Caliente la sartén en la estufa. Unte con grasa o manteca de cerdo para evitar que el primer panqueque se pegue a la sartén. Los panqueques posteriores ya no se pegarán, porque se agrega mantequilla a la masa. Use un cucharón para sacar la masa y con un movimiento circular, viértala en la bandeja giratoria para que se extienda en un círculo.
12. Hornee el panqueque hasta que esté dorado por ambos lados durante aproximadamente 1,5-2 minutos. Apile los panqueques de cuajada de semillas de amapola con mantequilla. Sirva caliente con cualquier aderezo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de cuajada.
