El requesón al vapor con semillas de amapola es un plato delicioso e inusual que es muy fácil de preparar. Cómo hacerlos sin vaporera, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El requesón es el producto más útil que debe estar presente en nuestra carta. Además, es bueno para todas las edades y categorías: mujeres embarazadas, niños, ancianos. Se preparan muchos platos diferentes, pero más a menudo todos los pasteles de queso o como también se les llama cuajada. Sin embargo, un plato de este tipo es bastante alto en calorías, porque frito en una sartén en aceite vegetal. Y si controla su peso o sigue una dieta saludable, entonces necesita cocinar requesón con vapor. Estos no solo saturan el cuerpo con proteínas, fortalecen los huesos, los músculos y las articulaciones, sino que tampoco sobrecargan el estómago, los riñones y el hígado. Por lo tanto, los pasteles de queso bajos en calorías se incluyen en la dieta de muchas dietas.
Sin embargo, para que los pasteles de queso ordinarios se conviertan en un producto dietético, no es suficiente cocinarlos al vapor. Debe utilizar requesón bajo en grasa o semigraso. Aunque si los kilos de más no lo asustan, use requesón con un contenido de grasa del 5% o más, dicho requesón resultará más jugoso y tierno. En este caso, tome requesón con un bajo contenido de humedad, de lo contrario, la masa será demasiado líquida. Si no hay requesón adecuado, colóquelo en una gasa doblada en varias capas y déjela durante varias horas para que el exceso de suero sea vidrio. Vale la pena señalar que esta receta dietética de requesón resulta deliciosa, y a todos los comensales definitivamente les gustará. Al fin y al cabo, para que el postre sea apreciado por todos los comensales, se añade a la masa amapola, que, si se desea, se puede sustituir por cualquier otro relleno: pasas, frutas, bayas, frutos secos …
- Contenido calórico por 100 g - 299 kcal.
- Porciones - 8-10 piezas
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 300 g
- Azúcar - 1 cucharada o al gusto
- Harina - 1 cucharada
- Sal - una pizca
- Amapola - 1 cucharada
- Huevos - 1 ud.
Cocción paso a paso de requesón al vapor con semillas de amapola, receta con foto:
1. Coloque la cuajada en un recipiente hondo. Para que la cuajada sea sabrosa, la cuajada debe estar seca, quebradiza y baja en grasa. Si lo desea, puede frotarlo a través de un colador, luego la cuajada resultará más magnífica. Una picadora de carne no funcionará, porque comprime los grumos de cuajada.
2. Agregue harina (tamizada a través de un colador fino), azúcar y una pizca de sal a la cuajada.
3. Batir el huevo con la comida.
4. Remoje las semillas de amapola en agua tibia durante 1-2 horas. Es mejor hacer esto con anticipación.
5. Colar las semillas de amapola a través de un colador fino para hacer el vaso de agua y enviarlo a todos los productos.
6. Remueve los alimentos hasta que se distribuyan uniformemente y se obtenga una masa tersa y homogénea.
7. Forme los panqueques en forma redonda y presiónelos un poco hacia abajo para hacer pasteles planos. Colócalos en un colador, que se coloca en una olla con agua hirviendo. Asegúrese de que el agua hirviendo no entre en el colador con cuajada. Coloque la tapa en el colador y cocine la cuajada de semillas de amapola al vapor durante 5-10 minutos, dependiendo de su tamaño. Sirva caliente, recién cocinado con sus aderezos favoritos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pasteles de queso con semillas de amapola.
