Las berenjenas no solo se pueden freír o rellenar. Son ideales para preparar aperitivos y ensaladas de verano. Toma nota de la receta paso a paso con una foto de una ensalada con berenjena frita, requesón y albahaca. Receta en video.
Propongo preparar una ensalada deliciosa y sencilla, pero saludable y satisfactoria con berenjena frita, requesón y albahaca. En un caluroso día de verano, este es un plato indispensable. El sabor de la ensalada es delicado debido a la cuajada en grano y el aroma es fragante debido a la fragante albahaca. Cualquier cosa servirá para repostar. Aceite vegetal clásico, yogur, crema agria … El vinagre balsámico aportará una nota especiada. Los gourmets definitivamente apreciarán esta receta. Además, si echas de menos la jugosidad, puedes agregar tomates al plato. El requesón con tomates se combina muy armoniosamente. El ajo picado agregará picante. Puede agregar eneldo fresco y cilantro a la albahaca. En cualquier combinación, saldrá tierna, satisfactoria, aromática y sabrosa. Y lo más importante, la receta en cualquier versión no es difícil de preparar.
Frí berenjenas para la receta en una sartén. Una ensalada así, por supuesto, no puede clasificarse como dietética. Pero si quieres hacer un plato bajo en calorías, puedes hornear las berenjenas en el horno. Puede preparar berenjenas por la noche, y por la mañana solo puede combinarlas con requesón, mezclar y servir para el desayuno. Por la mañana, dicha comida se saturará bien, dará fuerza y energía. No sentirá hambre hasta la hora del almuerzo. Además, el plato se convertirá en una deliciosa opción para una cena saludable. Puedes comer este alimento solo. No requiere guarniciones adicionales. Este aperitivo se puede servir frío o caliente.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - una pizca
- Albahaca - 4-6 ramas
- Aceite vegetal - para freír
- Requesón - 250 g
Preparación paso a paso de ensalada con berenjena frita, requesón y albahaca, receta con foto:
1. Lavar, secar y cortar las berenjenas en barras, dados o medias anillas. Si usa frutas maduras, probablemente tengan amargura. Por tanto, espolvorear con sal y dejar actuar media hora. Cuando se formen gotas de humedad en la superficie de las piezas, enjuague las frutas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Si tiene berenjenas jóvenes lácteas, entonces no contienen amargura.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la berenjena. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Las berenjenas aman el aceite y lo absorben activamente. Para usar menos grasa, elija una sartén antiadherente. Requiere menos aceite y la comida no se quema.
3. Coloque la berenjena frita y la albahaca picada en un recipiente hondo.
4. Agregue requesón a la comida.
5. Sazone la ensalada con berenjena frita, requesón y albahaca con un poco de aceite vegetal, revuelva y sirva. Esta ensalada resulta tibia. Si desea comerlo frío, déjelo en remojo en el refrigerador durante media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas con requesón y ajo.
