Sugiero hacer una ensalada picante de requesón con berenjenas y tomates. Resulta ser un excelente platillo de botana, y también es una opción dietética con la que puedes cenar sin temor a subir de peso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Amamos y cocinamos dos platos: tomates rellenos con requesón y rollitos de berenjena fritos con requesón. Dado que tanto las berenjenas como los tomates armonizan bien con el requesón. Por eso, decidí combinar estos tres productos en un solo plato y preparar una ensalada sencilla, saludable y deliciosa con berenjena, tomates y requesón. En un caluroso día de verano, esta ensalada será un plato indispensable que los gourmets apreciarán especialmente. El plato es jugoso, sabroso y nutritivo al mismo tiempo. En este caso, la comida no sobrecarga el estómago, porque es ligero y suave. Además, si lo desea, la ensalada se puede complementar con otras verduras que traerán nuevos sabores: pepinos, pimientos morrones, cualquier hierba fresca. Estos productos son brillantes, originales y combinados armoniosamente.
Cabe destacar que la ensalada es muy saludable, porque cada ingrediente le da al cuerpo solo sustancias curativas. Por cierto, la ensalada no requiere aderezo. Debido a la jugosidad del tomate y el requesón, no se secará. Te recomiendo que prestes especial atención a este plato para las personas que quieran deshacerse de los kilos de más. Solo entonces deben tenerse en cuenta los siguientes puntos. Primero, tome requesón bajo en grasa. En segundo lugar, no sofreír las berenjenas en una sartén en aceite, como sugiere la receta, sino hornearlas en el horno sobre una bandeja para hornear. Esta ensalada es perfecta para el desayuno o la cena familiar.
- Contenido calórico por 100 g - 320 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Requesón - 200 g
- Tomates - 1 pieza talla grande
- Verdes (cualquiera) - varias ramas
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de ensalada con berenjena, tomates y requesón, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas, secarlas con papel toalla y cortar en tiritas. Si las frutas son viejas, quíteles el amargor. Esto se puede hacer en seco o húmedo. Las dos opciones se describen en detalle en recetas con fotos paso a paso, que puede encontrar en las páginas del sitio. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda. No es necesario quitar el amargor de los frutos jóvenes, porque no está en ellos.
2. Colocar las berenjenas en una sartén caliente con aceite vegetal y freír a fuego medio hasta que se doren. Si desea una ensalada dietética, coloque las berenjenas en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.
3. Combine la berenjena frita con la cuajada en un recipiente hondo.
4. Agregue los tomates en rodajas y las hierbas frescas picadas.
5. Sazone la ensalada de berenjena, tomate y cuajada con sal y revuelva.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas con tomates y queso.
