¿Cuál es el contenido calórico, la composición y los elementos de los tomates cherry? ¿Qué nutrientes contienen? Daños y contraindicaciones de uso. ¿Cómo cocinar correctamente y en qué platos se utilizan? ¡Es importante recordar! Este producto no contiene muchas calorías, por lo que puede ser consumido por quienes quieran adelgazar. El cromo en los tomates cherry satisface bien el hambre. Por lo tanto, las personas obesas también pueden comerlos.
Daños y contraindicaciones para comer tomates cherry
Estos mini tomates tienen tantos nutrientes que, al parecer, no son dañinos y no tienen contraindicaciones para su uso. Pero, como cualquier verdura o baya, los tomates cherry no necesitan comerse por algunos problemas de salud.
Quién debe usar los tomates cherry con precaución:
- Personas con problemas del sistema endocrino.… Gracias al fósforo, los procesos metabólicos se aceleran, por lo que los pacientes con dolencias del sistema endocrino deben usar estos mini tomates con cuidado.
- Pacientes con úlcera … Los ácidos orgánicos contenidos en los tomates cherry irritan la membrana mucosa y retrasan la recuperación. Dichos pacientes pueden comer solo 100 g de estas verduras durante el día, en otras palabras, 8-9 tomates pequeños.
- Personas alérgicas … Quienes padecen esta dolencia, especialmente los propensos a las reacciones al rojo, no deben comer verduras y frutas de esta gama de colores.
- Personas con colelitiasis y cálculos renales.… Los tomates cherry pueden provocar un aumento en la cantidad de piedras y su liberación de los órganos correspondientes.
Recetas De Tomate Cherry
Los mini tomates tienen muchas propiedades útiles que no se pierden incluso durante el tratamiento térmico, y algunas, por el contrario, aumentan. Estas verduras tienen un sabor más dulce que los tomates normales, tienen un aroma maravilloso y se ven bonitas en frascos, por lo que se utilizan para ensaladas, bocadillos y para la conservación.
Recetas para cosechar tomates cherry para el invierno:
- Azúcar de cereza … Para el envasado necesitamos: 10 kg de tomates cherry, 2 tazas de azúcar, 5 guisantes, 6 dientes de ajo, 20 sombrillas y tallos de eneldo, 2 hojas de laurel y 2 cucharaditas de mostaza. Enjuagar los tomates, pincharlos con un palillo en el tallo y colocarlos en tarros de 3 litros prelavados y secos. Verter agua hirviendo, dejar enfriar y escurrir. Hervir de nuevo el agua, volver a verter los tomates y escurrir. Enjuague las hierbas, el ajo y póngalo en frascos, agregue las especias. Ahora necesitas preparar la marinada. Vierta 1 litro de agua en una cacerola, agregue 5 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal, hierva. Luego vierta 3 cucharadas de vinagre, vierta los tomates, enrolle las latas con tapas de hojalata, envuélvalas hasta que se enfríen (puede dejarlas envueltas por un día).
- Tomates cherry enlatados con miel … Son unos tomates deliciosos que se pueden comer a los 2 días. Paso 1: lavar los tomates 1 kg, perforarlos cerca de los tallos con una aguja o un palillo y ponerlos en un frasco, poner 5 guisantes cada uno - pimienta de Jamaica y negro, 5 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y un trozo de pimiento picante. Paso 2: hierva 2 litros de agua, vierta 1 cucharada de sal y azúcar (puede tomar una cantidad diferente, al gusto), vierta los tomates y déjelos reposar durante 1 hora. Paso 3: escurra la salmuera, hierva, agregue 2 cucharadas de miel y disuelva bien, vierta 50 ml de vinagre de sidra de manzana en la salmuera y ponga una ramita de albahaca (para aficionados) y vuelva a llenar los tomates, enrolle las latas con tapa de hojalata, o puedes llevar unas de nailon para su conservación … Paso 4: envuelve, y cuando los frascos estén fríos los ponemos en un lugar frío.
- Cereza en tarros de medio litro "De la anfitriona" … La receta está diseñada para 1 recipiente de este tipo. Ingredientes: 5 paraguas de eneldo (tomar tallos tiernos); ajo - 2 dientes; 1 hoja de laurel; pequeño rábano picante y raíz de zanahoria; 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica y 1 hoja de grosella. Necesita tomar tantos tomates como necesite para llenar el frasco alrededor del borde. Primero, esterilizamos el recipiente. Luego esparcimos las especias, luego la cereza. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Déjelo reposar durante 10 minutos. Escurrimos el agua en un cazo y añadimos 2 cucharaditas de azúcar (con portaobjetos) y 1 cucharadita de sal (sin portaobjetos) por 1 litro de agua. Llevar a ebullición y agregar las verduras. Vuelva a agregar 1 cucharada de esencia de vinagre a 1 litro de líquido. Lo enrollamos, lo envolvemos y lo dejamos enfriar. ¡Buen provecho!
- Tomates cherry salados … Esta receta es para los amantes de lo salado. Paso 1: preparar la salmuera, llevar a ebullición 1,5 litros de agua, poner en ella 100 g de sal, una cabeza de ajo picada gruesa y 10 guisantes negros y pimienta de Jamaica cada uno, retirar del fuego, dejar enfriar. Paso 2: aclarar con 2 kg de tomates y escaldar en agua con sal durante 1 minuto. Paso 3: enjuague las verduras, es decir racimos de apio y eneldo, poner en el fondo de la fuente de salazón, poner 2 hojas de laurel en el mismo lugar. Paso 4: pon los tomates, puedes agregar algunas ramas de verdor encima, ahora vierte la salmuera en el recipiente. Paso 5: tapar el recipiente con un plato y colocar un peso pequeño. Mantenemos los tomates durante 7 días a temperatura ambiente y luego los metemos en el frigorífico. Puede salar los tomates cherry no solo en sartenes, sino que también son adecuadas latas de diferentes tamaños y cubos.
Recetas de tomate cherry:
- Ensalada gourmet con tomates cherry … Para él, tomar 1 manojo de rúcula, 12 mini tomates, 300 g de champiñones frescos, 150 g de queso duro, 1 pimiento dulce, 150 g de aceite de oliva y jugo de limón cada uno, sal y pimienta negra molida al gusto. Primero, prepare los champiñones para un plato: limpie, lave, corte en trozos grandes y fría hasta que estén tiernos. Ahora lavamos los tomates, los cortamos por la mitad. Lavamos la rúcula y la cortamos en trozos grandes. Cortar el pimiento lavado en mitades y el queso en cubos. Mezclar todo, sal, pimienta y agregar aceite y jugo de limón. Se puede servir en la mesa.
- Ensalada de camarones … Cocinar los ingredientes: tomar 400 g de camarones, 200 g de hojas de lechuga verde, 5 tomates cherry, 50 g de aceite de oliva, 1 ají, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de miel, 2 medidas de jugo de limón y un poco sal al gusto. Descongelar, limpiar y secar los camarones. Lavar, pelar y cortar el chile en aros y triturar el ajo con un ajo. Freírlas durante 2 minutos en aceite de oliva y ponerlas en un plato. Ahora freímos las gambas. Lavamos las hojas de lechuga y las picamos en trozos grandes, aunque puedes partirlas con las manos. Enjuaga la cereza y córtala en 4 trozos. Preparando el aderezo. Mezcle la miel, el jugo de limón, la sal y la mantequilla enfriada de una sartén.
- Ensalada de maíz y aceitunas … Necesitamos los siguientes alimentos y condimentos: 200 g de tomates cherry, 50 g de aceitunas negras, 1 pepino, 1 manojo de cebolletas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cabeza de ensalada frisse (puede tomar cualquier otra ensalada), 1 limón y sal al gusto. Lavamos verduras y hierbas. Luego los cortamos: tomates por la mitad, aceitunas y cebollas, en aros, pepino, en cubos, la lechuga se puede cortar con las manos. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, sal, agregar aceite de oliva y jugo de limón. ¡Come para tu salud!
- Sándwiches "Ladybug" … Decorarán cualquier mesa y alegrarán tanto a niños como a adultos. Prepararemos 12 bocadillos. Necesitamos preparar los siguientes ingredientes: 6 piezas de cereza, 100 g de requesón tierno, 12 rebanadas de pan blanco (puedes llevar galletas), aceitunas negras deshuesadas (5 piezas) y 1 manojo de eneldo y perejil. Lavamos las verduras y las cortamos muy finamente. Combínalo con queso y mezcla bien. Para los amantes del picante, agregue un diente de ajo finamente picado. Untamos esta masa sobre pan o galletas saladas, y encima ponemos hojas de perejil. Sobre ellos esparcimos las "mariquitas" hechas a base de cereza y aceitunas cortadas por la mitad. ¡Los bocadillos están listos! ¡Pedimos la mesa!
- Salsa de ajo con albahaca y tomates cherry … Necesitas calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Freír los trozos de ajo lavados (3 dientes) y la albahaca (1/4 taza) durante 30 segundos. Enjuague con 200 g de mini tomates, córtelos en 4 trozos y cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega 250 g de nata, sal y pimienta negra al gusto. Lleve a ebullición, apáguelo, déjelo reposar.
Datos interesantes sobre los tomates cherry
Estos tomates se cultivaron en los Andes. Luego emigraron al territorio donde ahora se encuentra el México moderno. Y los incas y aztecas los cultivaron allí. Esos tomates eran completamente diferentes a las verduras de hoy. Las cerezas crecían en arbustos anchos que se parecían más a árboles pequeños. Los indios de América del Sur eran tan celosos con el cultivo de tomates que en el siglo XV los colonizadores de Europa ya consumían varios tipos de este tomate.
Escribió por primera vez sobre la cereza en 1623 en el libro "Pinax Theatri Botanici". Y en Europa, aparecieron por primera vez en Santorini. Científicos de Gran Bretaña e Israel han trabajado para mejorar las variedades de estos mini tomates, para mejorar la forma, el color y el sabor.
Qué cocinar con tomates cherry - mira el video:
Es difícil imaginar platos de muchos países del mundo sin tomates cherry. Las ensaladas, sopas y salsas sin estos mini tomates no serán tan fragantes y hermosas en apariencia. Las verduras en conserva y saladas serán útiles para la mesa en el período otoño-invierno. Además, los tomates cherry no solo son muy sabrosos, sino también saludables.
