Cómo cocinar sándwiches calientes en el horno con salchicha, queso y tomates secos en casa. Selección de productos, reglas y opciones de servicio. Secretos de cocina, receta paso a paso con receta de foto y video.
Los sándwiches calientes al horno, como sus primos fríos, se consideran un refrigerio versátil para cualquier ocasión. Son buenos para picnics, refrigerios abundantes e invitados inesperados. Los más sofisticados y bellamente decorados se utilizan para la mesa festiva. Pero son especialmente solicitados para el desayuno de toda la familia, porque se preparan a toda prisa. Los bocadillos calientes en el horno son sencillos, variados y permiten que cualquier ama de casa muestre su individualidad. Se cocinan con chorizo, carne picada, queso, espadines, salchicha, huevo, verduras, etc. Como puede ver, hay muchas opciones. Se hornean de diversas formas: en el horno, microondas o en una sartén.
Hoy les ofrezco los bocadillos calientes más deliciosos y apetitosos con salchicha, queso y tomates secos. Son tan fáciles de preparar que incluso un escolar puede hacerlos. Resultan deliciosas y apetitosas, y algunos las llaman mini pizza. Son ideales para rellenar y cocinar en minutos con un mínimo esfuerzo. Rebanadas de baguette o pan fresco con una corteza crujiente, complementada con un relleno jugoso y aromático de salchicha y queso, e incluso caliente: ¡esto es una verdadera bomba! Aunque, incluso después de refrescarse, ¡los bocadillos quedan muy sabrosos!
- Contenido calórico por 100 g - 192 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Hogaza o pan - 3 rebanadas
- Chorizo (lo he hervido, pero puedes llevar chorizo a medio ahumado, jamón, salchichas o salchichas) - 200 g
- Ketchup - 1 cucharada (se puede reemplazar con pasta de tomate)
- Tomates secados al sol - 6 piezas
- Queso duro - 100 g
Cocción paso a paso de bocadillos calientes en el horno con chorizo y queso:
1. Antes de cocinar, encienda el horno a calentar hasta 180 ° C. Esto acelerará el proceso de cocción. Ella se calentará mientras preparas la comida y haces un sándwich.
Puedes tomar cualquier pan: integral, tostado, gris. Hoy estoy trabajando con centeno. Puede usar pan ligeramente seco para sándwiches calientes. Forma mejor los sándwiches y se hornea mejor. El pan fresco a menudo se desmorona. Por lo tanto, si planea cocinar sándwiches calientes por la mañana, coloque pan fresco en el refrigerador por la noche. Al mismo tiempo, asegúrese de que el pan no esté muy rancio. Nada puede salvar a una persona así.
Entonces, corta el pan en rodajas de no más de 1 cm de grosor, los sándwiches deben ser del mismo grosor, de lo contrario no se cocinarán al mismo tiempo. Coloque las rebanadas de pan preparadas en una bandeja para hornear o en cualquier fuente para hornear conveniente. Puede forrar la bandeja para hornear con papel pergamino para hornear. Hago bocadillos sin ella, pero el papel es mejor, porque la bandeja para hornear no se ensuciará. Puede utilizar un tapete de silicona en lugar de papel.
2. Unte un poco de salsa de tomate en cada rebanada de pan. Puedes mezclarlo con mayonesa o mostaza. Hacer la capa muy pequeña para que la miga de pan no se empape. Para una variedad de sabores, sazone el pan con una variedad de condimentos a su gusto.
3. Coloque rodajas finas de salchicha sobre el pan. Si son muy finas, puedes poner algunas para que sepan mejor. Cualquier salchicha servirá: jamón, hervida, ahumada, incluso salchichas servirá.
4. Cubra con rodajas de tomates secados al sol. Primero, elimine el exceso de aceite secando las piezas con una servilleta de papel.
Si no tiene tomates secados al sol, elija tomates frescos. Enjuáguelos con agua fría, séquelos con una toalla de papel y córtelos en rodajas finas de tamaño mediano para que salgan del ancho de un trozo de pan. Si el tomate es grande, corta cada rebanada en mitades. Puedes usar tomates cherry, cortarlos en cubos o en 2 piezas. Extienda los tomates frescos picados y sazone con sal y pimienta.
Si está preparando sándwiches con frutas frescas de tomate, tómelas jugosas, pero siempre densas. Dado que las frutas blandas en el proceso de corte no mantienen bien su forma, y cuando se hornean se arrastran hasta formar una masa informe y estropean la apariencia del plato.
5. Ralle el queso en un rallador mediano o grueso, o córtelo en rodajas finas. Pero se derretirá más rápido y con mayor precisión cuando se ralle. El criterio principal para elegir queso para sándwiches calientes es que se derrita bien. También trate de tomar un producto natural, sin sucedáneos de la grasa láctea. Espolvoree queso rallado sobre cada sándwich. Mantenga un equilibrio de pan y aderezos. Un sándwich con alma debe tener mucho relleno jugoso, y un pan delicioso entra en armonía con él y es responsable de la forma. También puede hacer sándwiches calientes cubiertos como sándwiches. Luego cubra el relleno encima con otra rebanada de pan. Debe tener el mismo grosor que la pieza inferior.
Coloque una bandeja para hornear de sándwiches en un horno precalentado. Hornéalos durante unos 10 minutos a 180-200 grados. Pero como los hornos de cada persona son diferentes, la temperatura y el tiempo de cocción pueden diferir de los indicados en mi receta. Por lo tanto, determine la preparación del queso. Cuando se derrite y adquiere un hermoso color dorado, los bocadillos calientes en el horno con chorizo y queso se consideran listos.
Retire los sándwiches preparados del horno, enfríe un poco y sirva en un plato pequeño como una porción separada para cada comensal. Alternativamente, colóquelos en un plato grande y ancho, empacado previamente con hojas de lechuga. Se pueden servir como refrigerio independiente o como complemento de sopas y caldos.
