Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada de requesón con hierbas y tomates en casa. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
El requesón es un producto dietético con un alto contenido en proteínas. Es beneficioso por su alto contenido en calcio. Hay muchos platos que lo usan. Estos son budines, postres, tartas, albóndigas, panqueques y albóndigas. Pero hoy hablaremos de ensaladas con requesón. Si te encantan los bocadillos de cuajada saludables y simples, ¡esta receta inusual es solo para ti!
La ensalada de requesón jugosa, fresca, vitaminada y muy fragante con hierbas y tomates seguramente complacerá a todos, especialmente a los fanáticos de los platos de requesón. La combinación de requesón cremoso, tomates picantes y muchas verduras aromáticas crea una gama de sabores ideal. El requesón conserva modestamente su neutralidad natural, lo que brinda a otros productos la oportunidad de mostrarse tanto como sea posible. La alianza de estos productos es siempre armoniosa y perfecta.
Un aperitivo tan exquisito es rápido y fácil de preparar, tiene un sabor agradable e inusual. La receta es abundante y ligera, simplemente insustituible en un caluroso día de verano. Es saludable, así que sature su cuerpo con vitaminas y nutrientes preparando ensaladas con verduras y requesón de grano grueso. Es adecuado para todas las ocasiones. Se puede servir solo para la cena o como complemento de carnes y pescados hervidos.
- Contenido calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Cilantro - 2 ramas
- Albahaca - 1 ramita
- Sal - pizca o al gusto
- Tomates - 1 pieza
Preparación paso a paso de ensalada de requesón con hierbas y tomates:
1. Para la receta, tome tomates que estén densos y firmes, para que no se arruguen al cortarlos. Las variedades crema o rosa son ideales, o use tomates cherry.
Lave los tomates seleccionados con agua fría, séquelos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y córtelos en cubos o círculos medianos. La forma de corte no está limitada.
Si lo desea, retire la piel de la fruta. Pero es aconsejable eliminarlo de las frutas de invernadero.
2. Coloque el cilantro y la albahaca en un colador y enjuáguelos con agua corriente para eliminar la suciedad y la suciedad. Luego sacuda el exceso de humedad de las ramas y absorba el exceso de agua con una toalla de papel. Retire las ramitas marchitas del ramo. Quite los tallos duros y pique en trozos grandes las hojas restantes con un cuchillo o desgarre con las manos.
Mis verduras son frescas, pero congeladas también funcionarán. No lo descongele de antemano, envíelo directamente del congelador a un plato de comida.
Puede agregar cualquier otra verdura a su gusto al plato: eneldo, perejil, rúcula, lechuga. Agregue puerros picados si lo desea. Agregue bálsamo de limón u hojas de menta para agregar frescura al plato.
3. Coloque la cuajada en un recipiente hondo. Tómelo de cualquier contenido de grasa. Si está a dieta, entonces es adecuado un producto bajo en grasa, si no cuenta las calorías: 9% de grasa o de cultivo. Me gusta un 5% más. Dependiendo de la fracción de masa de grasa, el requesón puede ser blando, untable o quebradizo.
El requesón en un plato se puede dejar en grano grueso, triturar previamente con un tenedor, frotar a través de un colador o batir con una licuadora. La última opción le dará una textura uniforme, similar a una crema. La consistencia de la cuajada es solo tu gusto.
También es importante para la receta elegir requesón de buena calidad, porque el sabor del plato terminado depende de ello. Un indicador de un producto de calidad es un tono blanco o ligeramente cremoso, la consistencia es uniforme en toda la masa y el sabor y el olor están libres de sabores extraños.
Agregue los tomates picados y las hierbas a un tazón a la cuajada. Opcionalmente, agregue un diente de ajo prensado para un sabor sabroso. Puede hacer que la ensalada sea rica y satisfactoria poniendo aguacate picado, queso, queso feta, trozos de pollo hervido, camarones, nueces. Cualquier imaginación, experimentación e ingenio son bienvenidos aquí.
4. Salar los alimentos, agregar una pizca de pimienta negra si lo desea. Bien, pero revuelve todo suavemente para no aplastar los tomates. Tal ensalada, por regla general, no necesita aderezo, ya que los tomates le darán su jugo al requesón. Pero si desea que la ensalada esté más húmeda, agregue 1 cucharada. crema agria, aceite de oliva, yogur natural. Tome jugo de limón o lima, luego el plato brillará con nuevas notas.
La ensalada que aún no se ha mezclado se puede enviar al refrigerador durante unos minutos para que se enfríe. Esto es especialmente cierto en los calurosos días de verano.
Sirva la ensalada de requesón con hierbas y tomates en la mesa después de cocinar. Si lo cocinó con requesón pastoso (batido previamente con una licuadora), puede organizar un refrigerio festivo, poner la masa en tostadas o picatostes.
