¿Cómo cocinar bagre frito en una sartén en casa? Pescado nutritivo y saludable. Las sutilezas de la cocina, el contenido calórico y una receta en video.
Todo el mundo conoce los beneficios de los productos pesqueros. El pescado y el marisco son beneficiosos para la salud. Hay una amplia variedad de especies de peces disponibles, razón por la cual este producto ha ganado una inmensa popularidad. En este artículo, aprenderemos cómo cocinar adecuadamente el bagre frito, una receta que gustará a todas las amas de casa. El bagre es un pescado carnoso y poco deshuesado, por lo que es un placer cocinarlo y consumirlo. Aunque hay muchas formas de cocinar el bagre, es guisado, horneado, hervido, pero la más deliciosa es el pescado frito. Cocinar bagre en una sartén es tan fácil como otros tipos de pescado. Los filetes de bagre son sorprendentemente fáciles de preparar. Al mismo tiempo, son deliciosos. Pescado de carne jugosa y tierna, corteza apetecible y perfecta apariencia.
Se gasta un tiempo mínimo de cocción, lo principal es descongelar la carcasa correctamente. Esto se hace lentamente en el estante inferior del refrigerador. Las especias se pueden utilizar a tu gusto. Tengo el clásico juego de especias de pescado más simple que se vende en todos los supermercados. Si desea que el bagre esté más picante, marínelo previamente en una marinada de limón y soja o vodka. Puede agregar una variedad de especias, especias, hierbas secas, etc.a la receta.
Vea también cómo guisar bagre japonés en salsa.
- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 2 filetes
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Bagre - 2 filetes
- Sal - pizca o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Condimento para pescado - 1 cucharadita
Cocción paso a paso de bagre frito en una sartén, receta con foto:
1. Dado que el bagre generalmente se vende congelado en nuestro país, primero descongélelo. Para hacer esto, déjelo en el refrigerador por la noche para que se descongele lentamente por la mañana. Después de eso, sécalo bien con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Extienda el condimento de pescado por ambos lados. No uses sal todavía, de lo contrario el pescado soltará jugo durante la fritura, lo que lo resecará.
Nota: si lo desea, los filetes de bagre se pueden empanar en pan rallado o harina, luego quedará una corteza crujiente.
2. Vierta aceite vegetal en la sartén y caliente muy bien. Coloque los filetes de bagre en la sartén.
3. Haga el fuego un poco más que el promedio, tk. a fuego lento, se guisará. Freír los filetes de un lado durante unos 5-7 minutos y darles la vuelta al otro lado. Después de 5 minutos de freír el pescado del segundo lado, sazone con sal. Si los filetes de bagre tienen más de 2 cm de grosor, el tiempo de fritura aumentará a 7-10 minutos por cada lado. Tenga en cuenta que no puede freír el bagre debajo de la tapa, de lo contrario se pondrá al vapor.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar bagre frito.
