Las ensaladas de carne son saciantes y nutritivas. En esta revisión, encontrará una deliciosa ensalada de aperitivo con ternera, huevos y guisantes, que decorará una mesa festiva y cotidiana. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La ensalada es un plato obligatorio en la mesa festiva, aunque en la vida cotidiana también suelen ayudar. Hoy les ofrezco una deliciosa ensalada con ternera, huevos y guisantes. En composición, es algo similar a la conocida ensalada Olivier, pero tiene una original diferencia. Por ejemplo, para la ensalada propuesta se utilizan pepinos en escabeche, ternera hervida y zanahorias, que en la empresa dan un sabor único. El pepino en escabeche le da al plato un sabor especiado y inolvidable, zanahorias: delicadas notas dulces y carne: nutrición. Se pide una ensalada tan buena para los hombres, porque es abundante y contiene carne de ternera.
Es muy sencillo de cocinar, y adornará cualquier fiesta, tanto en días regulares como en días festivos. Al mismo tiempo, la ensalada es muy variable, porque Los guisantes enlatados se pueden reemplazar con guisantes frescos o congelados. Use carne de res, cerdo magra, pavo o pollo en lugar de ternera. Los pepinos en escabeche reemplazan a las cebollas rojas en escabeche, frescas o incluso en escabeche. Para aderezar, se usa mayonesa, que se puede reemplazar con crema agria con mostaza o cualquier otra salsa casera.
Vea también cómo hacer una ensalada con champiñones en escabeche y guisantes.
- Contenido calórico por 100 g - 298 kcal.
- Porciones por envase: 4-5
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cortar alimentos, más tiempo para hervir papas, zanahorias, carne y huevos.
Ingredientes:
- Patatas - 2-3 piezas
- Huevos - 4 piezas
- Pepinos en escabeche - 3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Guisantes en conserva - 200 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ternera - 300 g
- Mayonesa - para aderezar
Ensalada de cocción paso a paso con ternera, huevos y guisantes, receta con foto:
1. Cocine previamente hasta que la ternera esté tierna, los huevos duros, las patatas y las zanahorias con piel. Luego enfríe bien la comida. Dado que estos procesos llevan cierto tiempo, recomiendo preparar la comida por la noche para que pueda preparar rápidamente una ensalada por la mañana o por la noche del día siguiente.
Entonces, cuando todos los ingredientes estén preparados, pele las papas y córtelas en cubos con lados de aproximadamente 0.5-0.7 mm.
2. Hacer lo mismo con las zanahorias: pelar y cortar en rodajas. El tamaño de corte de todos los productos debe ser el mismo. Por lo general, si hay guisantes en la ensalada, todos los productos se cortan a un tamaño tal que la ensalada se ve hermosa.
3. Huevos, cáscara y cortados.
4. Picar o agarrar la ternera.
5. Seca los pepinos en escabeche con una toalla de papel para que absorba toda la salmuera, de lo contrario la ensalada quedará demasiado aguada, y córtalos al tamaño adecuado.
6. Coloque toda la comida preparada en un recipiente hondo y agregue los guisantes enlatados. Póngalo en un colador fino de antemano para que salga toda la salmuera.
7. Sazone la ensalada con ternera, huevos y guisantes con mayonesa y sal y mezcle bien. Enfriarlo en el frigorífico durante media hora y servir. Use el anillo culinario para una hermosa presentación.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con repollo, huevos y guisantes.
