Las bayas en el menú infantil deben estar presentes durante todo el año, porque El cuerpo del niño siempre necesita vitaminas. Una preparación insustituible para el invierno serán las frambuesas congeladas, molidas con azúcar. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Tanto los niños como los adultos aman las frambuesas fragantes por su sabor único. Al disfrutar de esta baya, el cuerpo está saturado de vitaminas y microelementos. Es una aspirina natural porque El ácido salicílico, que forma parte de las frambuesas, tiene efectos antiinflamatorios y antipiréticos. La frambuesa es rica en potasio, actúa como antidepresivo natural, aporta fuerza y resistencia al organismo. El alto contenido de vitaminas A y C previene el envejecimiento. El producto se caracteriza por un índice glucémico bajo, no provoca picos repentinos de azúcar en sangre y proporciona una sensación de saciedad duradera.
Por lo tanto, para disfrutar de frutos brillantes no solo en verano, las frambuesas se cosechan para el invierno de diferentes maneras. Después de todo, esta es una preparación valiosa, que no solo es sabrosa, sino también curativa. En invierno, durante los resfriados, esta fragante baya medicinal siempre debe estar disponible. Solemos hacer mermelada o untar frambuesas con azúcar. Sin embargo, durante el tratamiento térmico, la mayoría de las propiedades beneficiosas se destruyen y las vitaminas requieren mucha azúcar. Pero todos los beneficios de las bayas se conservan cuando se congelan. Por eso, hoy estamos preparando frambuesas molidas congeladas con azúcar. Además, la cantidad de azúcar en las frambuesas molidas para congelar se puede reducir significativamente en 2, o incluso 3 veces. Dado que para este método de congelación, el azúcar no es un conservante, sino un agente aromatizante. Aunque en forma de puré, puedes congelar frambuesas incluso sin azúcar. Esto ya es cuestión de gustos.
- Contenido calórico por 100 g - 164 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15 minutos de trabajo activo, más tiempo para congelar.
Ingredientes:
- Frambuesa - cualquier cantidad
- Azúcar - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de frambuesas congeladas, ralladas con azúcar, receta con foto:
1. Pre-clasifica las frambuesas, enjuágalas y deséchalas en un colador para que el vaso tenga exceso de agua. Luego transfiéralo a un recipiente en el que sea conveniente molerlo.
2. Agregue azúcar a las bayas. Su cantidad puede ser cualquiera, según su gusto. También puede eliminar el azúcar de la receta por completo.
3. Use una licuadora para moler las frambuesas y el azúcar hasta obtener una consistencia de puré. Pruebalo. Si no hay suficiente azúcar, agregue más y vuelva a batir la comida.
4. Coger moldes de silicona en los que poner la masa de fruta. El tamaño de los moldes puede ser de cualquier tamaño, por ejemplo, moldes para dulces o muffins. Por lo tanto, será conveniente usar un cubo de bayas congeladas para curar el té. Si no existen tales formas, use un molde para congelar cubitos de hielo. Pero será difícil extraerles alimentos congelados.
Además, el puré de papas se puede doblar en una bolsa o en recipientes de plástico. Pero tenga en cuenta que el puré de papas no se puede volver a congelar. Por lo tanto, decida inmediatamente el volumen que necesitará una vez.
5. Envíe las bayas al congelador. Active el modo de congelación rápida, porque cuanto más rápido se congelen, más propiedades útiles conservarán. Por lo general, se congelan a temperaturas de -23 ° C e inferiores.
6. Coloque los cubos de fruta congelada en una bolsa o tazón conveniente para guardarlos en el congelador. A una temperatura de -15 ° C, las frambuesas congeladas, ralladas con azúcar, se pueden almacenar hasta la próxima temporada, a temperaturas superiores, hasta seis meses.
Además, las frambuesas se pueden congelar al mismo tiempo que cualquier otra baya que tenga el mismo período de maduración. Obtendrá una mezcla de vitaminas sabrosa y saludable que apoyará bien la fuerza del cuerpo durante el largo invierno.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar frambuesas congeladas.
